岗位知识竞赛
多选题菜单的定价原则有（）。A价格反映产品价值B价格必须符合市场定位，适应市场需求C制定价格既要相对灵活，又要相对稳定D制定价格要服从国家政策，接受物价部门的检查和监督
题目
多选题
菜单的定价原则有（）。
A
价格反映产品价值
B
价格必须符合市场定位，适应市场需求
C
制定价格既要相对灵活，又要相对稳定
D
制定价格要服从国家政策，接受物价部门的检查和监督
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相似问题和答案
第1题：
请分别列出套餐菜单、零点菜单和混合菜单这三种基本菜单的定价方式。
正确答案：三种基本菜单的定价方式：1套餐菜单：套餐菜单提供包价套餐，各套价格不同。套餐菜单供客人选择的范围非常小，菜肴都是安排好了的。因此，套餐也被称为定餐，意思是价格已定:2零点菜单：零点菜单上的所有菜肴和饮料，以及它们的价格都被单独列出。客人可以从菜单中选择多种食品饮料，并根据所选菜肴的价格决定一餐的费用；3混合菜单：混合菜单是一种套餐菜单和零点菜单相结合的菜单。套餐菜单给顾客提供了一系列打包标价菜肴的范围，零点菜单则提供给了客人自由选择的范围。因此，混合菜单即提供丰富的整套系列菜单，也提供丰富的零点菜肴。
第2题：
菜单设计的原则有哪些？
正确答案: 菜单设计的基本原则：
（1）体现餐厅风格，树立市场形象
（2）熟悉原料供应，准确核算成本
（3）适应市场变化，刺激消费需求
（4）注意营养搭配，品种花色适当
第3题：
简述菜单修正定价的策略有哪些。
参考答案：
1、声誉定价策略
2、低价诱饵策略
3、需求导向策略
4、系列产品定价策略
第4题：
西餐菜单定价策略有哪些？
正确答案: 一、产品生命周期定价策略。
二、价格折扣定价策略。
三、心理定价策略。
四、亏损先导推销策略
第5题：
菜单定价策略主要有（）。
- A、心理定价策略
- B、折扣定价策略
- C、招徕定价策略
- D、新产品定价策略
正确答案:A,B,C,D
第6题：
用户设计菜单系统时，系统默认菜单系统位置是( )。
A．替换原有菜单系统
B．追加在原有的菜单系统后面
C．插入到原菜单系统的前面
D．与原菜单系统无关
正确答案：A
第7题：
休闲体育经营项目定价的原则有哪些？
正确答案: 1.以经济项目档次高低为基础定价原则
2.以反映市场供求关系为导向的定价原则
3.定制价格制度化原则
4.价格表现形式迎合客人心里原则
5.参考竞争对手价格原则
6.坚持物价政策原则
第8题：
将具有竞争力的同行菜单上的产品价格,作为自己菜单上各式菜点价格的参考,这种定价方法是______。
A.主要成本法
B.毛利率定价法
C.声望定价法
D.随行就市定价法
参考答案：D
第9题：
菜单的定价原则有（）。
- A、价格反映产品价值
- B、价格必须符合市场定位，适应市场需求
- C、制定价格既要相对灵活，又要相对稳定
- D、制定价格要服从国家政策，接受物价部门的检查和监督
正确答案:A,B,C,D
第10题：
信息商品的定价一般遵循的原则有（）；（）；（）。
正确答案:价值原则；供求原则；自愿原则