岗位知识竞赛
单选题下列哪项用餐礼仪表述错误（）。A 杯子、刀叉拿起或放下时要轻，不要发出太大的声音B 咀嚼食物时应闭嘴C 用餐时如果有男士加入或离开，女士应起立D 用餐时要用叉勺将食物举起放入口中，不要低头以口凑近食物用餐
题目
单选题
下列哪项用餐礼仪表述错误（）。
A
杯子、刀叉拿起或放下时要轻，不要发出太大的声音
B
咀嚼食物时应闭嘴
C
用餐时如果有男士加入或离开，女士应起立
D
用餐时要用叉勺将食物举起放入口中，不要低头以口凑近食物用餐
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相似问题和答案
第1题：
按照西餐用餐的礼仪规范，（ ）。
A．使用刀叉时要按顺序由外向内拿取
B．用餐速度要与大家（同来者）保持一致
C．用餐时也可以吸烟
D．用餐时不可高声交谈
正确答案：ABD
第2题：
商业社交礼仪应当注重下述哪些方面？（）
- A、问候
- B、馈赠礼物
- C、用餐礼仪
- D、姓名与头衔
正确答案:A,B,C,D
第3题：
披萨的用餐礼仪有哪些?
参考答案：1)吃披萨饼时最好是热着吃，否则吃起来口感差、香味弱。
2)点披萨饼可根据菜单点，也可以要求厨师按照你的口味放料。
3)吃披萨饼时应将已切好的饼(厨师已切好)取一块放入自己的餐盘中用刀、叉食用。
4)要切一块吃一块，先切碎再吃不雅观，也不易保持温度。
5)切好的饼呈三角状，左手拿叉、右手拿刀的人将饼的尖端转向左侧，从此处下刀。
2)点披萨饼可根据菜单点，也可以要求厨师按照你的口味放料。
3)吃披萨饼时应将已切好的饼(厨师已切好)取一块放入自己的餐盘中用刀、叉食用。
4)要切一块吃一块，先切碎再吃不雅观，也不易保持温度。
5)切好的饼呈三角状，左手拿叉、右手拿刀的人将饼的尖端转向左侧，从此处下刀。
第4题：
出席中餐宴请用餐时应注意哪些礼仪和细节？
正确答案: （1）坐姿要端正；
（2）穿着要整齐，用餐过程中不要脱外衣；
（3）主人示意开始后再就餐，客人不能抢在主人前面；
（4）就餐动作要文雅，夹菜动作要轻，不要敲敲打打，比比划划，送食物进嘴时，要小口进食，两肘不要碰到邻座；吃饭喝饮料、喝汤不要发出声响；如果需要清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动，尽早去洗手间解决；
（5）自觉做到不吸烟；
（6）用餐的时候，不要当众修饰，比如不要梳理头发、化妆补妆、宽衣解带、脱鞋袜等；
（7）用餐的时候，不要离开座位四处走动，如有事要离开，也要和旁边的人打个招呼。
第5题：
用餐礼仪：排队取食、多次少取、力戒浪费（）
- A、礼仪进食
- B、举止优雅
- C、禁止外带
- D、可以外带
正确答案:C
第6题：
使用餐巾是应遵循哪些礼仪
参考答案：①使用餐巾是要注意要等到大家坐定后才可使用;②餐巾应放在双膝上端的大腿上;③不能用来擦拭餐具;④餐毕应将餐巾折好，臵于桌上后再离席;⑤不可用餐巾擦鼻涕或擦脸;⑥用餐开始时，服务员送上的第一道毛巾是用来擦手的。
第7题：
下列哪项为西餐吃面包时的礼仪（）。
- A、用餐刀切面包
- B、用叉子吃面包
- C、吃面包要用手撕开，一次吃多少就撕多少
- D、吃面包时可以用面包去沾黄油
正确答案:C
第8题：
关于生蚝及其他贝类的用餐礼仪,以下哪项表述是错误的?()
A、可先用手剥开贝类
B、用叉子挑出肉来沾酱吃
C、不能就着壳直接吸出
D、用筷子辅助食用
参考答案：D
第9题：
以下不属于社交礼仪范畴的是（）
- A、空间礼仪
- B、介绍礼仪
- C、用餐礼仪
- D、见面礼仪
正确答案:C
第10题：
下列关于用餐礼仪注意事项表述错误的是（）
- A、员工按照规定时间，错时就餐；需要出示饭票时，请及时出示
- B、有序进入餐厅，不要冲、跑、挤
- C、取餐时有序排队，可适当插队
- D、不将吃剩的饭菜放在餐桌上，保持餐桌整洁
正确答案:C