钙基脂
锂基脂
钠基脂
复合钙基脂
第1题:
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
小米粽子的质量标准是( )。
A.粘、香、软
B.不粘、香、软
C.粘、香、硬
D.不粘、香、硬
第4题:
塑造用泥的干湿软硬度,以手轻捻即可变形不裂又不粘手指为宜。
第5题:
此题为判断题(对,错)。
第6题:
下列选项中()不属于夹心糖果组织感官项目要求内容
A.糖皮厚薄均匀
B.不粘牙、不粘纸
C.无破皮现象
D.块形完整、表面光滑
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
油膏是一种遇水变色而与油不起反应的膏状物质。
第10题:
()呈黄色软膏状,光滑,不拉丝粘水捻不乳化。