历史学
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相似问题和答案
第1题：
简述蜀中名菜“宫保鸡丁”的来历。
正确答案:“宫保”是满清王朝设置的一种荣誉官衔，四川总督丁宝桢曾被封为“宫保”。“宫保鸡丁”是指丁宝桢特别喜爱的一道家常菜，由鸡胸脯、莴苣切成小粒加入油酥花生米爆炒而成，现已成为川菜家常菜的代表作。
第2题：
鲁菜的代表名菜是（）
- A、大煮干丝
- B、宫保鸡丁
- C、鼎湖上素
- D、九转大肠
正确答案:D
第3题：
德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 （ ） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系
正确答案：A
第4题：
传统名菜宫保鸡丁正宗的配料是花生仁。
正确答案:正确
第5题：
宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）
- A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜
- B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜
- C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜
- D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜
正确答案:B
第6题：
下列各道名菜不属于川菜的是（）。
- A、宫保鸡丁
- B、鱼香肉丝
- C、夫妻肺片
- D、东安仔鸡
正确答案:D
第7题：
宫保鸡丁是川菜代表名菜。
正确答案:正确
第8题：
制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是（）。
- A、核桃
- B、花生
- C、腰果
- D、松籽
正确答案:B
第9题：
川菜中“宫保鸡丁”中“宫保”指什么？
正确答案:川菜中“宫保鸡丁”中“宫保”指的是人名。
第10题：
下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。
- A、龙虎斗
- B、宫保鸡丁
- C、佛跳墙
- D、清炖蟹粉狮子头
正确答案:B