育婴师考试

单选题罐头食品中往往含有（），经常食用对人体有害。A 调味品B 添加剂C 防腐剂D 以上都是

题目
单选题
罐头食品中往往含有（），经常食用对人体有害。
A

调味品

B

添加剂

C

防腐剂

D

以上都是

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相似问题和答案

第1题：

临床试验显示，对偶尔食用一定量的牛肉干的人而言，大多数品牌的牛肉于的添加剂并不会导致动脉硬化。因此，人们可以放心食用牛肉干而无须担心其对健康的影响。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证?（ ）

A．食用大量的牛肉干不利于动脉健康

B．动脉健康不等于身体健康

C．肉类都含有对人体有害的物质

D．喜欢吃牛肉干的人往往也喜欢食用其他对动脉健康有损害的食品


正确答案：B
这是一道削弱型逻辑题。如果B项为真，则虽然“大多数品牌的牛肉干的 添加剂并不会导致动脉硬化”，但其是否对健康有其他影响，我们不知道。这与“人们可以放心 食用牛肉干而无须担心其对健康的影响”相矛盾。故正确答案为B。

第2题：

食品中加防腐剂对人体有害，应避免使用。


正确答案:错误

第3题：

抗氧化剂、防腐剂等食品添加剂对健康有害,任何食物中不允许添加。()

此题为判断题(对，错)。


答案：错误

第4题：

食品中的添加剂“三精”指（）。

  • A、糖精
  • B、香精
  • C、食用色精
  • D、以上都是

正确答案:D

第5题：

罐头食品中往往含有（），经常食用对人体有害。

  • A、调味品
  • B、添加剂
  • C、防腐剂
  • D、以上都是

正确答案:C

第6题：

临床试验显示，对偶尔食用一定量的牛肉干的人而言，大多数品牌牛肉干的添加剂并不会导致动脉硬化。因此，人们可以放心食用牛肉干而无需担心对健康的影响。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？

A.食用大量的牛肉干不利于动脉健康。
B.动脉健康不等于身体健康。
C.肉类都含有对人体有害的物质
D.喜欢吃牛肉干的人往往也喜欢食用其他对动脉健康有损害的食品。
E.题干所述临床试验大都是由医学院的实习生在医师指导下完成的。

答案：B
解析：
本题属于削弱质疑。论点：牛肉干对健康没影响；论据：大对数品牌牛肉干的添加剂并不会导致动脉硬化。此论证若要成立需要假设：动脉健康没问题，身体就没问题。要削弱此论证可以否定这一假设，即B选项。

第7题：

根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中（）对人体健康影响的公共卫生问题”。

  • A、添加剂
  • B、有毒、有害物质
  • C、转基因分子
  • D、以上都是

正确答案:B

第8题：

临床试验显示，对偶尔食用一定量的牛肉干的人而言，大多数品牌牛肉干的添加剂并不会导致动脉硬化。因此，人们可以放心食用牛肉干而无需担心对健康的影响。 以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？（ ）

A.食用大量牛肉干不利于动脉健康

B.动脉健康不等于身体健康

C.肉类都含有对人体有害的物质

D.喜欢吃牛肉干的人往往也喜欢食用其它对动脉健康有损害的食品


正确答案：B

题干由“食用牛肉干不会导致动脉硬化”推出“食用牛肉干无需担心对健康的影响”，但不会导致动脉硬化并不代表不会导致其他疾病，B项说明了这一点，即动脉健康不等于身体健康，所以削弱了题干论证。A项食用大量牛肉干有不利影响，而题干说的是偶尔食用一定量的牛肉干，因此不够成削弱；C、D两项都是无关项。

第9题：

甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于（）。

  • A、调味品
  • B、添加剂
  • C、防腐剂
  • D、以上都是

正确答案:B

第10题：

目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______

  • A、防腐剂 
  • B、食用色素 
  • C、合成甜味剂 
  • D、食用香料

正确答案:A,B,C,D

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