疾病预防控制人员业务知识竞赛
问答题简述食源性疾病
题目
问答题
简述食源性疾病
参考答案和解析
正确答案：
指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病
解析：
暂无解析
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
食源性疾病按致病因子可分为()
A.细菌性食源性疾病
B.食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒
C.食源性寄生虫感染
D.食源性化学性中毒
E.动物性毒素中毒和植物性毒素中毒
B.食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒
C.食源性寄生虫感染
D.食源性化学性中毒
E.动物性毒素中毒和植物性毒素中毒
答案：A,B,C,D,E
解析：
第2题：
食源性疾病病例监测的目的是（）.
- A、有助于及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索。
- B、提高食源性疾病暴发早期识别、预警与防控的能力。
- C、提供食源性疾病的三间分布特征。
- D、建立食源性致病菌分子分型溯源数据库，提高食源性疾病暴发的预警能力。
正确答案:A,B
第3题：
下列关于食源性疾病叙述不正确的是
A、食源性疾病有暴发和散发两种形式
B、食物中毒属于食源性疾病的散发形式
C、食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
D、食源性疾病种类多，潜伏期不同
E、食源性疾病不一定出现明显的消化道症状
参考答案：C
第4题：
食源性疾病（包括食物中毒）报告系统的目的是全面掌握食源性疾病（包括食物中毒）暴发事件，了解我国食源性疾病的（），为政府制定、调整食源性疾病防控策略提供依据。
- A、发病率
- B、患病率
- C、罹患率
- D、发病及流行趋势
正确答案:D
第5题：
以下哪项工作不包括在食源性疾病监测工作中（）
- A、疑似食源性异常病例/异常健康事件报告
- B、食源性疾病（包括食物中毒）报告
- C、食源性致病菌监测
- D、食源性疾病主动监测
- E、以上都不是
正确答案:C
第6题：
食源性疾病中最多见的是（）。
- A、食源性寄生虫病
- B、食源性肠道传染病
- C、食物中毒
- D、食源性变态反应性疾病
正确答案:C
第7题：
食源性疾病监测是指通过医疗机构、疾病控制机构对食源性疾病及其致病因素的报告、调查和检测等收集的人群食源性疾病发病信息。
正确答案:正确
第8题：
医生发现食源性疾病病例需要填写食源性疾病病例个案信息表,并当天通知医院防保科人员在()天内通过食源性疾病监测专网报告。
答案：2
第9题：
简述肠道致病菌引起食源性疾病的机制。
正确答案: 过去认为肠道致病菌引起食源性疾病的机制主要四种：
（1）细菌在食品中产生外毒素；
（2）摄入的致病菌在肠道特定部位分泌内毒素；
（3）致病菌在不引起细胞死亡的情况下透过肠粘膜；
（4）致病菌侵入粘膜层并引起细胞死亡。
最近发现还有第五种机制，既黏附和信号传导。一些细菌可产生几种分泌蛋白，这些蛋白与细胞表面受体结合，启动一系列信号传导机制，从而改变细胞内离子流，使水和电解质分泌到胃肠道中。
第10题：
食源性疾病病例信息通过（）个系统上报.
- A、食源性疾病监测报告系统
- B、食源性疾病暴发报告系统
- C、疑似食源性异常病例报告卡
- D、中国疾病监测系统
正确答案:A