疾病预防控制人员业务知识竞赛
判断题食品中化学污染物及有害因素监测工作成败的关键点的选择，所选的监测点应能全面代表我国食品中化学污染物的污染物的状况和污染水平A 对B 错
题目
判断题
食品中化学污染物及有害因素监测工作成败的关键点的选择，所选的监测点应能全面代表我国食品中化学污染物的污染物的状况和污染水平
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
某改扩建项目大气环境影响评价工作等级为二级，评价范围内无排放同种特征污染物的项目的污染源，拟在 1 月份对常规污染物和特征污染物进行环境空气质量现状监测，根据《建设项目环境影响评价技术导则 大气环境》，关于该项目环境空气现状监测制度和监测布点要求的说法，正确的是()。
A、各监测点对常规污染物进行监测，至少应取得 5 天有效数据，特征污染物监测可减少监测点位，不得减少监测天数
B、各监测点对常规污染物进行监测，至少应取得 5 天有效数据，特征污染物监测可减少监测点位和监测天数
C、各监测点对常规污染物进行监测，至少应取得 7 天有效数据，特征污染物监测可减少监测点位，不得减少监测天数
D、各监测点对常规污染物进行监测，至少应取得 7 天有效数据，特征污染物监测可减少监测点位和监测天数
B、各监测点对常规污染物进行监测，至少应取得 5 天有效数据，特征污染物监测可减少监测点位和监测天数
C、各监测点对常规污染物进行监测，至少应取得 7 天有效数据，特征污染物监测可减少监测点位，不得减少监测天数
D、各监测点对常规污染物进行监测，至少应取得 7 天有效数据，特征污染物监测可减少监测点位和监测天数
答案：D
解析：
7.3.22每期监测时间，至少应取得有季节代表性的7天有效数据，采样时间应符合监测资料的统计 要求。对于评价范围内没有排放同种特征污染物的项目，可减少监测天数。
第2题：
食品中化学污染物及有害因素监测形式为常规监测和专项监测
正确答案:正确
第3题：
污染物是构成食品不安全的主要因素,解决这一问题一直是食品安全工作的重要内容。影响食品安全的因素,从污染物的性质上可以分为()。
A.生物性污染
B.化学性污染
C.物理性污染
D.病毒污染物
正确答案：AB
第4题：
食品中化学污染物及有害因素监测计划中监测点的选择至少要达到该检测区域人口的（）
- A、20%
- B、30%
- C、50%
- D、80%
- E、100%
正确答案:B
第5题：
在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）。
- A、危害分析
- B、确定关键控制点
- C、制订控制措施
- D、监测控制效果
- E、验证和补充完善
正确答案:A
第6题：
污染食品的有害物质分为三大类：生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。
正确答案:正确
第7题：
食品中可能存在的化学污染物都有哪些？
正确答案: （1）农药；
（2）有害金属；
（3）N-亚硝基化合物；
（4）多环芳烃化合物；
（5）食品容器、包装材料。
第8题：
A.监测控制效果
B.危害分析
C.制定控制措施
D.确定关键控制点
E.验证和补充完善
B.危害分析
C.制定控制措施
D.确定关键控制点
E.验证和补充完善
在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是( )。
答案：B
解析：
第9题：
各省级疾病预防控制中心应指定一名专业人员作为本*省食品化学污染物及有害因素监测的样品采集负责人，全面负责本*省的采样工作；组织本*省的采样人员（特别是第一次参与食品化学污染物及有害因素监测的采样人员）进行技术培训，并做好培训记录。
正确答案:错误
第10题：
食品安全风险监测不包括以下哪项工作（）
- A、食品中化学污染物和有害因素监测
- B、食源性致病菌监测
- C、营养监测
- D、食源性疾病监测
正确答案:C