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单选题关于乙醇的杀菌影响因素，不正确的是（ ）。A 乙醇杀菌最有效的浓度为65%～75%B 水对乙醇发挥杀菌作用非常必要C 有机物可使乙醇杀菌作用减弱D 温度升高，杀菌作用减弱E 乙醇与碘、氯己定、新洁尔灭等具有协同杀菌作用
题目
单选题
关于乙醇的杀菌影响因素，不正确的是（ ）。
A
乙醇杀菌最有效的浓度为65%～75%
B
水对乙醇发挥杀菌作用非常必要
C
有机物可使乙醇杀菌作用减弱
D
温度升高，杀菌作用减弱
E
乙醇与碘、氯己定、新洁尔灭等具有协同杀菌作用
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相似问题和答案
第1题：
哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响的？
正确答案: （1）影响微生物耐热性的因素
（2）影响罐头传热的因素：传热速度受食品的物理性质、罐头包装容器的种类、食品的初温、终温以及杀菌温度、杀菌釜的形式等因素的影响；微生物的耐热性随其种类、菌株、数量、所处环境及热处理条件等的不同而异。
第2题：
高温杀菌的种类及其影响因素高温杀菌温度范围较广。
正确答案: 高温的致死作用，主要是由于它使微生物的蛋白质和核酸等重要生物高分子发生变性、破坏。高温灭菌或消毒的方法主要有以下几种。
⑴干热灭菌法将金属制品或清洁玻璃器皿放入电热烘箱内，在150～170℃下维持1～2小时后，即可达到彻底灭菌的目的。
⑵湿热灭菌法①常压法：巴氏消毒法；煮沸消毒法；间歇灭菌法②加压法：常规加压灭菌法；连续加压灭菌法。
⑶影响加压蒸汽灭菌效果的因素有：①灭菌物体含菌量的影响不同的微生物个体（包括营养体和孢子）的耐热性是有差别的，所以，灭菌物体中的含菌量越高，杀死最后一个个体所需的时间就越长；②灭菌锅内空气排除程度的影响；③灭菌对象PH值的影响；④灭菌对象的体积。
第3题：
关于影响消毒灭菌效果的因素，下述错误的是（）
A.凡是消毒剂，其浓度越高消毒效果越好
B.同一消毒剂对不同微生物的杀菌效果不同
C.一般温度升高，可提高消毒效果
D.消毒剂的杀菌作用受酸碱度影响
正确答案：A
第4题：
乙醇杀菌效果最好的浓度，不正确的是（）
- A、100%
- B、95%
- C、75%
- D、50%
正确答案:A,B,D
第5题：
乙醇是应用最广泛的一种皮肤消毒药，30%—40%的乙醇杀菌力最强。（）
正确答案:错误
第6题：
影响罐头杀菌时的传热时的因素有哪些？
正确答案: （1）食品成分，淀粉，果胶质影响热传递。
（2）罐形大小：传热速度与其半径的平方成反比。
（3）罐头转动有利于热传递。
（4）食品初温影响热传递（排气，封罐后立即杀菌）
第7题：
关于健康教育的格林模式中，强调影响健康行为的不正确的是（）
- A、倾向因素
- B、促成因素
- C、强化因素
- D、信念因素
正确答案:D
第8题：
能使细菌表层蛋白凝固，杀菌效力降低的是( )。
A.70%乙醇
B.95%乙醇
C.40-50%乙醇
D.20-30%乙醇
正确答案：B
第9题：
乙醇的浓度越高，杀菌力越强。
正确答案:错误
第10题：
影响罐头热杀菌的因素有（）、（）。
正确答案:微生物的耐热性；罐头传热