理化检验技术

单选题直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。A 亚铁氰化钾B Cu2+的颜色C 硼酸D 次甲基蓝

题目
单选题
直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。
A

亚铁氰化钾

B

Cu2+的颜色

C

硼酸

D

次甲基蓝

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第1题：

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。


正确答案：次(亚)甲级兰指示剂

第2题：

直接滴定法测定食品中的还原糖时采用的指示剂为

A、亚甲蓝

B、钼蓝

C、甲基红

D、石蕊

E、苯戊酮


参考答案：A

第3题：

在直接滴定法测定食品还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素有（），热源强度，煮沸时间，滴定速度。


正确答案：反应液碱度

第4题：

费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时，使终点灵敏所加的指示剂为（）。

  • A、中性红
  • B、溴酚蓝
  • C、酚酞
  • D、亚甲基蓝

正确答案:D

第5题：

费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时，使终点灵敏所加的指示剂为（）

A.中性红

B.溴酚蓝

C.酚酞

D.亚甲基蓝


正确答案：D

第6题：

在对非水酸碱滴定的叙述中正确的是()。

A、用非水酸碱滴定法测定羧酸盐时可用冰乙酸作溶剂;

B、用非水酸碱滴定法测定羧酸盐时可用二甲基甲酰胺作溶剂;

C、用非水酸碱滴定法测定羧酸盐时可用苯作溶剂;

D、用冰乙酸作溶剂测定羧酸盐时，可用甲基红作指示剂;

E、用冰乙酸作溶剂测定羧酸盐时，可用结晶紫作指示剂;

F、用二甲基甲酰胺作溶剂测定羧酸盐时，可用酚酞作指示剂;

G、用二甲基甲酰胺作溶剂测定羧酸盐时，可用甲基红作指示剂。


参考答案：AE

第7题：

用直接滴定法测酒中总糖及还原糖时所用的指示剂为次甲基蓝。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第8题：

直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。

A.亚铁氰化钾

B.Ca2+的颜色

C.硼酸

D.次甲基蓝


正确答案：D

第9题：

直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是（）。

  • A、反应液碱
  • B、热源强度
  • C、煮沸时间
  • D、滴定速度

正确答案:A,B,C,D

第10题：

在对非水酸碱滴定的叙述中正确的是（）。

  • A、用非水酸碱滴定法测定羧酸盐时可用冰乙酸作溶剂
  • B、用非水酸碱滴定法测定羧酸盐时可用二甲基甲酰胺作溶剂
  • C、用非水酸碱滴定法测定羧酸盐时可用苯作溶剂
  • D、用冰乙酸作溶剂测定羧酸盐时，可用甲基红作指示剂
  • E、用冰乙酸作溶剂测定羧酸盐时，可用结晶紫作指示剂
  • F、用二甲基甲酰胺作溶剂测定羧酸盐时，可用酚酞作指示剂

正确答案:A,E

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