单选题测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是A 硅胶 B 聚酰胺 C 硅胺 D 氧化铝 E 氟罗里硅土

测定食品中苯甲酸及其钠盐时，是在什么条件下加热除去酒精

A、酸性

B、强酸性

C、碱性

D、弱酸性

E、以上都不对

测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用聚酰胺吸附后，用什么溶剂洗脱，可以将天然色素与人工色素分开

A、乙醇-硫酸

B、甲醇-甲酸

C、乙醇-乙酸

D、乙酸

E、盐酸-异戊酸

着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。

在酸性条件下被聚酰胺吸附，在碱性条件下解吸附测定的是

A.砷

B.铅

C.合成色素

D.甲醛

E.钙

测定食品中人工合成着色剂，首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂

A、氧化铝

B、硅胶

C、聚酰胺粉

D、羧甲基纤维素

E、硅镁吸附剂

测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开()。

A.乙醇-硫酸

B.盐酸-异戊醇

C.甲醇-甲酸

D.乙醇-乙酸

E.乙酸

测定食品中着色剂时，在酸性条件下，下列哪种物质用以吸附待测物中水溶性色素( )。

A、氧化铝

B、硅胶

C、硅胺

D、聚酰胺

E、氟罗里硅土

在测定食品着色剂时，当天然色素与人工色素共存时，在酸性条件下用聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将两者分开

A、乙醇-硫酸

B、盐酸-异戊醇

C、乙醇-乙酸

D、甲醇-甲酸

E、乙酸