理化检验技术
单选题食品的总灰分不包括以下哪部分（）A 水溶性灰分B 水不溶性灰分C 碱溶性灰分D 酸溶性灰分E 酸不溶性灰分
题目
水溶性灰分
水不溶性灰分
碱溶性灰分
酸溶性灰分
酸不溶性灰分
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
食品中的灰分可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。
第2题：
食品的总灰分不包括以下哪部分
A、水溶性灰分
B、水不溶性灰分
C、碱溶性灰分
D、酸溶性灰分
E、酸不溶性灰分
第3题：
对食品灰分叙述正确的是（）
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。
C.灰分是指食品中含有的无机成分。
D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
第4题：
酸不溶性灰分是指不溶于10%
A、盐酸的总灰分
B、盐酸的生理灰分
C、硫酸的总灰分
D、硫酸的生理灰分
E、硝酸的生理灰分
第5题：
粮食的总灰分包括哪几部分?含量怎样?
它包括;
水溶性灰分：钾、钠、钙、镁的盐类和氧化物。
水不溶性灰分：铁、铝、泥沙等氧化物，碱土金属的碱或磷酸盐。
酸溶性灰分：其它元素的氧化物和盐类。
酸不溶性灰分：泥沙等。
粮食中灰分的一般含量约在2%左右，其中K、p、Mg含量最多，其它元素含量较少或者微量.
第6题：
以下哪项是检测富含油脂的药材是否变质常用的方法()。
A、酸败度测定
B、杂质检查
C、色度检查
D、酸不溶性灰分测定
E、总灰分测定
第7题：
将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为
A、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
B、水不溶性灰分和酸不溶性灰分
C、酸不溶性灰分
D、水不溶性灰分
E、水溶性灰分和酸溶性灰分
第8题：
对食品灰分叙述不正确的是（）
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
C.灰分是指食品中含有的无机成分。
D.A和C
第9题：
测定药材的酸不溶性灰分即总灰分中不能溶于（ ）
A．10%盐酸的灰分
B．15%盐酸的灰分
C．20%盐酸的灰分
D．25%盐酸的灰分
E．30%盐酸的灰分
第10题：
对部分含有较多草酸钙或碳酸钙结晶的药材，为了控制其纯度，必须测定
A.总灰分
B.生理灰分
C.炽灼残渣
D.酸不溶性灰分
E.水分