全国导游基础知识
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相似问题和答案
第1题：
唐时的饼茶属于()的蒸压茶,它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。
A、不发酵
B、微发酵
C、半发酵
D、全发酵
正确答案：A
第2题：
下列哪种茶是用全发酵法制成的 （ ） A．福建乌龙茶 B．湖南黑茶 C．安徽祁红 D．江苏碧螺春
正确答案：C
第3题：
茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分．下列茶中．信阳毛尖是______采用工艺方法制成的茶．云南滇红是采用_______工艺方法制成的茶．铁观音是采用_______工艺方法制成的茶．
正确答案：
11．不发酵 发酵 半发酵
11．不发酵 发酵 半发酵
第4题：
绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。（）
正确答案:错误
第5题：
普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。
正确答案:正确
第6题：
茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分，下列茶中，信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶，政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶，铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。
正确答案：
【参考解析】 ：不发酵 不发酵 半发酵
【参考解析】 ：不发酵 不发酵 半发酵
第7题：
茶叶按发酵程度可分为（）
- A、微凋茶
- B、全发酵茶
- C、春茶
- D、半发酵茶
正确答案:B,D
第8题：
乌龙茶又名青茶,属()。
A、微发酵茶
B、不发酵茶
C、全发酵茶
D、半发酵茶
参考答案：D
第9题：
乌龙茶属于（）的茶。
- A、全发酵
- B、半发酵
- C、不发酵
- D、微发酵
正确答案:B
第10题：
以加工过程中发酵程度来分，黄茶属于（）。
- A、未发酵茶
- B、半发酵茶
- C、微发酵茶
- D、轻发酵茶
正确答案:D