对外汉语教师资格考试（高级）
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相似问题和答案
第1题：
红茶属于( )。其叶色深红，茶汤呈朱红色。
A.半发酵茶类
B.轻发酵茶类
C.重发酵茶类
D.全发酵茶类
正确答案：D
第2题：
以下属于全发酵茶的有（）。
- A、红茶
- B、绿茶
- C、乌龙茶
- D、黄茶
正确答案:A,D
第3题：
唐时的饼茶属于()的蒸压茶,它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。
A、不发酵
B、微发酵
C、半发酵
D、全发酵
正确答案：A
第4题：
乌龙茶属于（）的茶。
- A、全发酵
- B、半发酵
- C、不发酵
- D、微发酵
正确答案:B
第5题：
茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）
- A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
- B、部分发酵茶类、后发酵茶类
- C、不发酵茶类、发酵茶类
- D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类
正确答案:A
第6题：
红茶属于（），（）叶绿素，维生素C，性质（），因咖啡碱、茶多酚较少，兴奋神经效能较低。
- A、全发酵茶；不含；温和；
- B、全发酵茶；富含；温凉
- C、半发酵茶；不含；温凉
- D、半发酵茶；富含；温和
正确答案:A
第7题：
绿茶经过杀青是一种（）。
- A、不发酵茶
- B、全发酵茶
- C、半发酵茶
- D、后发酵茶
正确答案:A
第8题：
绿茶属于()。其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。
A、轻发酵茶类
B、不发酵茶类
C、半发酵茶类
D、全发酵茶类
参考答案：B
第9题：
红茶属于（）。
- A、不发酵茶
- B、后发酵茶
- C、半发酵茶
- D、全发酵茶
正确答案:D
第10题：
凤凰单丛茶是（）
- A、全发酵茶
- B、半发酵茶
- C、不发酵茶
正确答案:B