对外汉语教师资格考试（中级）
多选题下列茶中，按照加工工艺依次为不发酵、半发酵、全发酵的是（ ）。A西湖龙井、滇红、武夷岩茶B黄山毛峰、福建铁观音、祁红C祁红、太湖碧螺春、广东凤凰单枞D君山银针、武夷岩茶、滇红
题目
多选题
下列茶中，按照加工工艺依次为不发酵、半发酵、全发酵的是（ ）。
A
西湖龙井、滇红、武夷岩茶
B
黄山毛峰、福建铁观音、祁红
C
祁红、太湖碧螺春、广东凤凰单枞
D
君山银针、武夷岩茶、滇红
参考答案和解析
正确答案：
D,B
解析：
A项，西湖龙井为不发酵茶，滇红属于全发酵茶，武夷岩茶属于半发酵茶。C项，祁红属于全发酵茶，太湖碧螺春属于不发酵茶，广东凤凰单枞属于半发酵茶。D项，君山银针属于轻微发酵茶，武夷岩茶属于半发酵茶，滇红属于全发酵茶。
A项，西湖龙井为不发酵茶，滇红属于全发酵茶，武夷岩茶属于半发酵茶。C项，祁红属于全发酵茶，太湖碧螺春属于不发酵茶，广东凤凰单枞属于半发酵茶。D项，君山银针属于轻微发酵茶，武夷岩茶属于半发酵茶，滇红属于全发酵茶。
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相似问题和答案
第1题：
茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分，下列茶中，信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶，政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶，铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。
正确答案：
【参考解析】 ：不发酵 不发酵 半发酵
【参考解析】 ：不发酵 不发酵 半发酵
第2题：
茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）
- A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
- B、部分发酵茶类、后发酵茶类
- C、不发酵茶类、发酵茶类
- D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类
正确答案:A
第3题：
茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分．下列茶中．信阳毛尖是______采用工艺方法制成的茶．云南滇红是采用_______工艺方法制成的茶．铁观音是采用_______工艺方法制成的茶．
正确答案：
11．不发酵 发酵 半发酵
11．不发酵 发酵 半发酵
第4题：
下列茶中，按照加工工艺依次为不发酵、半发酵的是（）。
- A、西湖龙井、云南滇红
- B、黄山毛峰、福建铁观音
- C、安徽祁红、太湖碧螺春
- D、云南滇红、武夷岩茶
正确答案:B
第5题：
乌龙茶属于（）的茶。
- A、全发酵
- B、半发酵
- C、不发酵
- D、微发酵
正确答案:B
第6题：
绿茶经过杀青是一种（）。
- A、不发酵茶
- B、全发酵茶
- C、半发酵茶
- D、后发酵茶
正确答案:A
第7题：
红茶属于（）。
- A、不发酵茶
- B、后发酵茶
- C、半发酵茶
- D、全发酵茶
正确答案:D
第8题：
乌龙茶又名青茶,属()。
A、微发酵茶
B、不发酵茶
C、全发酵茶
D、半发酵茶
参考答案：D
第9题：
凤凰单丛茶是（）
- A、全发酵茶
- B、半发酵茶
- C、不发酵茶
正确答案:B
第10题：
黑茶是属于（）的茶。
- A、全发酵
- B、半发酵
- C、不发酵
- D、后发酵
正确答案:D