少搓少洗
少炸少烤
面粉蒸煮加碱
尽量采用蒸、烙方法
第1题:
第2题:
下列米面的烹调加工方法中,正确的是()。
第3题:
A.炸,烙,煮
B.烙,蒸,烤
C.炸,蒸,煎
D.炸,烤,煮
第4题:
谷类烹调过程中,会明显增加维生素损失的烹调方法是()。
第5题:
可以减少谷类营养素损失的措施有()。
第6题:
第7题:
营养素损失较少的面食制作方法是()。
第8题:
A、焖
B、煮
C、烙
D、蒸
第9题:
做面食时,尽量避免的烹调方法是()
第10题:
婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主:()