四级营养师(综合练习)
单选题下列不是称重法膳食调查表设计需要的是（）。A 食物的毛重B 食物可食部生重C 食物的熟重D 食物生熟比
题目
单选题
下列不是称重法膳食调查表设计需要的是（）。
A
食物的毛重
B
食物可食部生重
C
食物的熟重
D
食物生熟比
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相似问题和答案
第1题：
膳食调查通常采用下列几种方法( )。
A.称重法
B.记账法
C.膳食史法
D.化学分析法
正确答案：ABCD
第2题：
有关膳食调查，正确的是（）
- A、属于营养调查方法中的一种
- B、常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
- C、24小时回顾法属于询问法
- D、以称重法进行膳食调查比较准确
- E、以上都对
正确答案:E
第3题：
称重记账法调查表的设计。
正确答案：
第4题：
设计称重记录表要考虑被调查者的膳食结构。
正确答案:错误
第5题：
下列不是称重法膳食调查表设计需要的是（）。
- A、食物的毛重
- B、食物可食部生重
- C、食物的熟重
- D、食物生熟比
正确答案:A
第6题：
设计称重记录表是（）的基础。
- A、计算生熟比
- B、计算营养素摄入量
- C、计算营养素需要量
- D、膳食调查
正确答案:D
第7题：
称重法是膳食调查最常用的方法之一，而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分，请问：1、称重法的概念是什么？2、食物称重记录表的设计原则有哪些？
正确答案:1、称重法是通过食物成分计算摄取的能量和各种营养素的种类和数量，借此来评定能量和各种营养素是否达到供给量标准的要求，以及是否能满足人体正常营养需要的程度。
2、食物称重记录表的设计原则有餐次分开、项目完整清晰及足够的记录空间三项。
第8题：
称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。（ ）
正确答案：×
称重法的优点是能够准确反映调查对象的食物摄取情况，也能看出一日三餐食物的分配情况，适用于个人和家庭或团体的膳食调查。缺点是花费人力和时问较多，不适合大规模的营养调查。
称重法的优点是能够准确反映调查对象的食物摄取情况，也能看出一日三餐食物的分配情况，适用于个人和家庭或团体的膳食调查。缺点是花费人力和时问较多，不适合大规模的营养调查。
第9题：
设计称重记录表是做好膳食调查的基础
正确答案:正确
第10题：
确定成人每日膳食营养目标的方法之一是（）。
- A、称重法
- B、24h膳食回顾法
- C、直接查表法
- D、膳食史法
正确答案:C