四级营养师(综合练习)

单选题动物性食物包括（）食物。A 谷类B 乳类C 蔬菜D 水果

题目
单选题
动物性食物包括（）食物。
A

谷类

B

乳类

C

蔬菜

D

水果

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 暂无解析
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第1题：

动物性食物,包括()。

A:肉

B:鱼

C:蛋、禽

D:奶及其奶制品


答案：ABCD

第2题：

发展中国家和地区的膳食结构特点为______。

A.以植物性食物为主

B.植物性食物过少

C.动物性食物过少

D.以动物性食物为主


参考答案：AC

第3题：

通常一般含蛋白质高的食物为()。

A、碱性食物

B、酸性食物

C、动物性食物

D、植物性食物


参考答案：B

第4题：

食物中毒按病原分类包括()


A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.有毒植物中毒
E.化学性食物中毒

答案：A,B,C,D,E
解析：
食物中毒按病原体分类可分为微生物性和非微生物性两大类.其中微生物性包括细菌性、霉菌性或其它病原体导致的食物中毒;非微生物性亦可区分天然性或化学性毒素两类原因导致的食物中毒。

第5题：

食物交换份法常将食物划分为( )大类

A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物

B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物

D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物


正确答案：B

第6题：

我们知道食物可分两类,包括()。

A:动物性食物

B:植物性食物


答案：AB

第7题：

食物依据其性质的来源可分类为()

A.动物性食物

B.植物性食物

C.水产品食物

D.矿物性食物

E.以上都包括


本题答案：A, B, D

第8题：

婴儿10个月后，添加软饭、馒头、制作精细的()。

A、动物性及植物性食物

B、动物性食物

C、动物性或植物性食物

D、植物性食物


参考答案：A

第9题：

胆固醇食物来源( )

A.所用食物

B.植物性食物

C.动物性食物

D.菌类食物


正确答案：C

第10题：

一顿“好”的早餐应包括哪些食物（）

  • A、谷类
  • B、保健品
  • C、奶类
  • D、动物性食物
  • E、新鲜蔬菜和水果

正确答案:A,C,D,E

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