四级营养师(综合练习)
单选题（）是发酵酒类的主要营养成分，也是这类酒能量的主要来源。A 蛋白质B 糖C 脂肪D 维生素
题目
单选题
（）是发酵酒类的主要营养成分，也是这类酒能量的主要来源。
A
蛋白质
B
糖
C
脂肪
D
维生素
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相似问题和答案
第1题：
（ ）是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。
正确答案：C
谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等的总和。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。它们是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。
谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等的总和。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。它们是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。
第2题：
酒的能量主要来源于（）。
- A、乙醇
- B、糖
- C、氨基酸
- D、矿物质
- E、维生素
正确答案:A,B,C
第3题：
（ ）是中国传统膳食的主题，也是人体能量的主要来源。
A.蔬菜
B.水果
C.谷类
D.肉类
正确答案：C
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第4题：
植物性食物中（）类和（）类含大量的碳水化合物，是较经济的能量来源，也是中国膳食热能的主要来源。
正确答案:谷；薯
第5题：
简述桃红葡萄酒的主要发酵设备。
正确答案:旋转式发酵罐和“佳拟美得”自喷淋式发酵罐。
第6题：
酒的能量来源有（ ）。
正确答案：B
酒类含有不同数量的乙醇、糖和微量肽类或氨基酸，这些都是酒的能量来源。
酒类含有不同数量的乙醇、糖和微量肽类或氨基酸，这些都是酒的能量来源。
第7题：
（）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。
- A、发酵酒
- B、蒸馏酒
- C、配制酒
- D、鸡尾酒
正确答案:A
第8题：
乳蛋白质是乳中最重要的营养成分,也是人类膳食蛋白质的重要来源,是主要的含氮物质,包括()、()及少量脂肪球膜蛋白
参考答案：(酪蛋白)、(乳清蛋白)
第9题：
酒类支出主要是指购买白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒，包括低度酒精饮料或不含酒精的啤酒等酒类的支出，包括买来在家里喝的酒类和在餐馆、旅馆、酒吧等消费的酒类。
正确答案:错误
第10题：
（）是发酵酒类的主要营养成分，也是这类酒能量的主要来源。
- A、蛋白质
- B、糖
- C、脂肪
- D、维生素
正确答案:B