四级营养师(综合练习)
单选题以下食物中能量最高的是（）。A 炸鸡蛋B 煮鸡蛋C 蒸鸡蛋D 鸡蛋汤
题目
炸鸡蛋
煮鸡蛋
蒸鸡蛋
鸡蛋汤
相似问题和答案
第1题：
食物中能量密度最高的营养素是( )。
A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.葡萄糖
第2题：
以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是()。
A.过去称为食物特殊动力作用
B.因摄食而引起的能量额外消耗
C.这种额外能量消耗，伴有体温升高
D.这种额外能量消耗，与摄食无关
E.蛋白质的食物热效应最高
第3题：
在以下食物中胆固醇含量最高的是( )。
A、猪肉
B、猪肝
C、猪脑
D、猪舌头
第4题：
以下食物中，含维生素C最高的食物是（）
- A、菠菜
- B、大白菜
- C、卷心菜
- D、青椒
正确答案:D
第5题：
下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是（ ）。
A.进食碳水化合物
B.进食脂肪
C.进食蛋白质
D.进食混合型食物
C【解析】进食碳水化合物可使能量消耗增加5%～6%，进食脂肪增加4%～5%，进食蛋白质增加30%～40%，一般混合膳食约增加基础代谢的10%。
第6题：
同等重量的以下食物能量最高的是（ ）。
A.大米
B.豆腐
C.玉米
D.南瓜
A
第7题：
同等重量的以下食物能量最高的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
【考点】食物的能量值
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
以下食物中含钙最高的是（）
- A、虾皮
- B、苹果
- C、牛肉
正确答案:A
第10题：
以下食物中含铜量最高的是（）.
- A、奶
- B、小麦
- C、黄豆
- D、牡蛎
正确答案:D