二级营养师(综合练习)
单选题粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）A 微生物的污染B 重金属和仓储害虫的污染C 环境条件D 理化因素
题目
微生物的污染
重金属和仓储害虫的污染
环境条件
理化因素
相似问题和答案
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
蛋与蛋制品的主要卫生问题是
A．农药和抗生素残留
B．沙门菌污染
C．腐败变质
D．有害金属污染
E．霉菌污染
第3题：
粮豆在储存过程中的主要卫生问题是()。
A、夹杂泥土
B、工业废水的污染
C、农药残留
D、霉菌毒素污染
第4题：
粮豆的主要卫生问题是( )
A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.农药残留
C.有害毒物的污染
D.仓储害虫及其它污染
第5题：
蛋与蛋制品的主要卫生问题是
A.农药和抗生素残留
B.沙门菌污染
C.腐败变质
D.有害金属污染
E.霉菌污染
蛋与蛋制品的主要卫生问题是农药和抗生素残留、沙门菌污染、腐败变质和霉菌污染。
第6题：
A.夹杂泥土
B.工业废水的污染
C.农药残留
D.霉变
第7题：
粮豆类食品的主要卫生问题是
A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.农药残留的污染
C.有毒有害物质的污染
D.仓储虫害的污染
E.污水灌溉
第8题：
粮豆在储存过程中的主要卫生问题是泥土等夹杂物的污染。()
第9题：
粮豆类的主要卫生问题有__________。
A.霉菌和霉菌毒素污染
B.仓储害虫
C.农药残留
D.病毒污染
E.二噁英污染
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第10题：
粮豆的主要卫生问题包括( )。
A．霉菌及其毒素的污染
B．农药残留
C．有机和无机有害化学物质的污染
D．仓储害虫
E．有毒种籽
解析：粮豆的主要卫生问题包括：霉菌及其毒素的污染，农药残留，有机和无机有害化学物质的污染，仓储害虫，其他问题包括无机夹杂物、有毒种籽的污染以及粮豆掺伪等。