营养与食品卫生(医学高级)

多选题粮豆的主要卫生问题包括（）A真菌及其毒素的污染B农药残留C有害化学物质的污染D仓储害虫E有毒种子

题目
多选题
粮豆的主要卫生问题包括（）
A

真菌及其毒素的污染

B

农药残留

C

有害化学物质的污染

D

仓储害虫

E

有毒种子

参考答案和解析
正确答案： A,D
解析： 粮豆的主要卫生问题包括：真菌及其毒素的污染，农药残留，有机和无机有害化学物质的污染，仓储害虫，其他问题包括无机夹杂物、有毒种子的污染以及粮豆掺伪等。
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第1题：

运用你所学的知识阐述粮豆类食物主要卫生问题及卫生要求。


正确答案：

第2题：

粮豆可能存在的卫生问题是______。

A.仓储害虫

B.人畜粪便的污染

C.抗生素污染

D.激素


参考答案：A

第3题：

粮豆在储存过程中的主要卫生问题是()。

A、夹杂泥土

B、工业废水的污染

C、农药残留

D、霉菌毒素污染


参考答案：D

第4题：

间作的主要类型包括（）

  • A、禾豆间作
  • B、禾薯间作
  • C、粮菜间作
  • D、棉菜间作
  • E、粮经间作

正确答案:A,B,C,D

第5题：

粮豆的主要卫生问题是( )

A.霉菌和霉菌毒素的污染

B.农药残留

C.有害毒物的污染

D.仓储害虫及其它污染


正确答案：ABCD

第6题：

粮豆霉变与霉菌毒素污染是粮豆的卫生问题之一。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第7题：

粮豆在储存过程中的主要卫生问题是______。

A.夹杂泥土

B.工业废水的污染

C.农药残留

D.霉变


参考答案：D

第8题：

粮豆在储存过程中的主要卫生问题是泥土等夹杂物的污染。()


参考答案：X

第9题：

粮豆的主要卫生问题包括( )。

A．霉菌及其毒素的污染

B．农药残留

C．有机和无机有害化学物质的污染

D．仓储害虫

E．有毒种籽


正确答案：ABCDE
解析：粮豆的主要卫生问题包括：霉菌及其毒素的污染，农药残留，有机和无机有害化学物质的污染，仓储害虫，其他问题包括无机夹杂物、有毒种籽的污染以及粮豆掺伪等。

第10题：

粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）

  • A、微生物的污染
  • B、重金属和仓储害虫的污染
  • C、环境条件
  • D、理化因素

正确答案:B

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