果汁
汽水
蛋清
糖浆
第1题:
鸡尾酒廊装修设备比较简单,主要提供特色鸡尾酒及各种饮料。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
鸡尾酒杯通常呈倒三角形或( ),容量为3.5盎司,专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。
A.梯形
B.山形
C.T形
D.S形
第3题:
A、烈酒
B、啤酒
C、果酒
D、饮料
第4题:
鸡尾酒“凯旋门”,是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
第5题:
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒,它以朗姆酒、威士忌,以及其他烈性酒或葡萄酒为基酒兑制而成。
第6题:
调制鸡尾酒的调制原则包括()。
A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒
B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡
D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
第7题:
制作鸡尾酒常用的饮料有:()等。
第8题:
A、酸性饮料
B、多糖饮料
C、中性饮料
D、软饮料
第9题:
美丽的鸡尾酒“彩虹”,是用五种不同颜色的基酒和果汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
第10题:
鸡尾酒是用各种不同的酒,以及()等其他饮料,按照一定的比例,采用专门的技法调配而成的