文明礼仪知识竞赛

多选题鸡尾酒是用各种不同的酒,以及()等其他饮料,按照一定的比例,采用专门的技法调配而成的A果汁B汽水C蛋清D糖浆

题目
多选题
鸡尾酒是用各种不同的酒,以及()等其他饮料,按照一定的比例,采用专门的技法调配而成的
A

果汁

B

汽水

C

蛋清

D

糖浆

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第1题:

鸡尾酒廊装修设备比较简单,主要提供特色鸡尾酒及各种饮料。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

鸡尾酒杯通常呈倒三角形或( ),容量为3.5盎司,专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。

A.梯形

B.山形

C.T形

D.S形


正确答案:A

第3题:

鸡尾酒以()为基酒,通过加以辅助酒、配料和装饰物调制而成。

A、烈酒

B、啤酒

C、果酒

D、饮料


参考答案:A

第4题:

鸡尾酒“凯旋门”,是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。

  • A、兑和法
  • B、调和法
  • C、摇和法
  • D、搅和法

正确答案:C

第5题:

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒,它以朗姆酒、威士忌,以及其他烈性酒或葡萄酒为基酒兑制而成。


正确答案:正确

第6题:

调制鸡尾酒的调制原则包括()。

A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒

B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒

C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡

D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒


正确答案:C

第7题:

制作鸡尾酒常用的饮料有:()等。


正确答案:含二氧化碳饮料、果汁饮料、调味料

第8题:

目前,世界上流行的鸡尾酒已有千种之多,鸡尾酒通过调制变为()。

A、酸性饮料

B、多糖饮料

C、中性饮料

D、软饮料


参考答案:C

第9题:

美丽的鸡尾酒“彩虹”,是用五种不同颜色的基酒和果汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。

  • A、兑和法
  • B、调和法
  • C、摇和法
  • D、搅和法

正确答案:A

第10题:

鸡尾酒是用各种不同的酒,以及()等其他饮料,按照一定的比例,采用专门的技法调配而成的

  • A、果汁
  • B、汽水
  • C、蛋清
  • D、糖浆

正确答案:A,B,C,D

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