文明礼仪知识竞赛

填空题入座后，待主人先摊开餐巾，客人方可使用餐巾。餐巾应放在（）上，切勿挂在领口或其它地方。餐巾除起到防止在席间弄脏衣服的作用外，还可用来擦嘴及手。如中途要离席，切忌将餐巾随意放在桌上，因为那是表示你不再回来了。应将餐巾放的椅子上，用餐完毕后餐巾应大致叠好，放在桌上或脱盘中，切忌乱扔。

题目
填空题
入座后，待主人先摊开餐巾，客人方可使用餐巾。餐巾应放在（）上，切勿挂在领口或其它地方。餐巾除起到防止在席间弄脏衣服的作用外，还可用来擦嘴及手。如中途要离席，切忌将餐巾随意放在桌上，因为那是表示你不再回来了。应将餐巾放的椅子上，用餐完毕后餐巾应大致叠好，放在桌上或脱盘中，切忌乱扔。
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第1题：

使用餐巾时,下列做法不合适的是( )。

A.中途需要暂时离开座位,可将餐巾稍微折一下放在椅子上

B.用餐完毕可将餐巾放回桌上,不可放在椅子上

C.餐巾可以用来擦拭嘴唇和嘴角,擦干手指

D.用餐巾来擦拭刀叉或碗碟


参考答案：D

第2题：

餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍，可摊开后放在大腿上，也可挂在领口，以防弄脏衣物。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第3题：

餐巾的作用有多种,但不具备()作用。

A、客人进餐中用于擦嘴

B、宾客将餐巾放在膝上或胸前防止汤汁、酒水弄脏衣物

C、擦拭餐桌的抹布

D、可以美化装饰餐台


参考答案：C

第4题：

餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍，可摊开后放在大腿上，也可挂在领口，以防弄脏衣物。

A对

B错


错
略

第5题：

关于宴会上餐巾的正确使用方法是：

A、就坐后，应立即打开餐巾。

B、就餐前，用餐巾擦汗、擦脸。

C、主人将餐巾铺在腿上，即表示宴会开始。

D、中途暂时离座时，餐巾可放在椅面上。


正确答案：C

第6题：

以下餐巾的使用方法是正确的()。

A.中途离座，把餐巾放在椅子上

B.用来擦刀叉

C.用来擦嘴唇嘴角

D.塞入衣服领口里


答案：C

第7题：

客人入座后，服务员主动把餐巾放在餐蝶上。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第8题：

符合西餐礼仪的做法有（ ）。

A.女主人拿起餐巾打开表示宴会开始，客人可以动餐巾

B.男主人拿起餐巾打开表示宴会开始，客人可以动餐巾

C.餐巾放在膝盖上

D.餐巾塞在领l：3处


正确答案：AC
西餐礼仪中，女主人拿起餐巾纸打开，表示宴会正式开始，客人才可以动餐巾。餐巾应放在膝盖之上，千万别塞在领口处，那是小孩子的用法。故答案为AC。

第9题：

以下关于餐巾的使用方法正确的是（ ）。

A.中途离座，把餐巾放在椅子上
B.用来擦刀叉
C.用来擦嘴唇和嘴角
D.塞入衣服领口里

答案：C
解析：
当主人示意用餐时，可将餐巾拉开平铺在自己的双腿上。如在中途需要离开座位，可将餐巾稍微折一下放回桌上，不能将餐巾放在椅子上。餐巾可擦拭嘴唇和嘴角，也可擦干手指，但不可用来擦刀叉或碗碟。因此选项C正确。

第10题：

餐巾的正确用法是（）。

  • A、在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用
  • B、应等男主人动手打开餐巾使用时方可照此去做
  • C、将餐巾放入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间
  • D、将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上

正确答案:D

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