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单选题辽宁地区盛产坚果，其中，（　　）有“坚果之王”的称号。A 榛子B 扁桃C 核桃D 腰果

题目
单选题
辽宁地区盛产坚果，其中，（　　）有“坚果之王”的称号。
A

榛子

B

扁桃

C

核桃

D

腰果

参考答案和解析
正确答案： C
解析：
榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量大，味道香美，是最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称号。
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第1题：

坚果的食用建议是( )

A、适量吃

B、多样吃

C、食用原味坚果

D、以上都是

E、以上都不是


答案：D

第2题：

《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有( )。

A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准

B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行

D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行


参考答案：ACD

第3题：

果冻制作时内部放置()要求分布均匀。

A.坚果粉

B.坚果丁

C.水果粉

D.水果丁


正确答案：D

第4题：

剩饭剩菜与坚果壳属（）

  • A、剩饭剩菜和坚果壳均属厨余垃圾
  • B、剩饭剩菜和坚果壳均不属厨余垃圾
  • C、剩饭剩菜是厨余垃圾，坚果壳属其它垃圾

正确答案:C

第5题：

胡桃(核桃-Juglans regia)的果实为坚果，包被坚果的“外果皮”并非来自子房。( )

A．正确

B．错误


正确答案：A

第6题：

有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值,以下哪一种说法是错误的?()

A坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高

B坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素

C坚果类食品是维生素E的上好来源

D坚果类食品的脂肪含量多半超过40%


正确答案：A

第7题：

胡桃(核桃)的果实为坚果，包被坚果的“外果皮”并非来自子房。( )

A．正确

B．错误


正确答案：A

第8题：

唇形科一朵花发育成4个小坚果，它们组成聚合小坚果。( )

A．正确

B．错误


正确答案：A

第9题：

坚果是以种仁为食用部分，下列品种属于坚果的是（　　）。

A.腰果
B.杏干
C.蜜栆
D.桃

答案：A
解析：
杏干、蜜枣、桃均是食用果肉，所以不属于坚果。

第10题：

（）是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，产于热带地区。

  • A、坚果
  • B、椰子
  • C、菠萝
  • D、榴莲

正确答案:B

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