动物防疫检疫员

单选题生猪屠宰的卫生检验及其监督,依照()的规定执行。A 食品安全法B 动物防疫法C 环境保护法D 生猪屠宰管理条例

题目
单选题
生猪屠宰的卫生检验及其监督,依照()的规定执行。
A

食品安全法

B

动物防疫法

C

环境保护法

D

生猪屠宰管理条例

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第1题:

某生猪定点屠宰场(单位)拒绝动物卫生监督机构进行监督检查,()。

A.由动物卫生监督机构责令改正;并对生猪定点屠宰场处一千元以上一万元以下罚款

B.由动物卫生监督机构责令改正;拒不改正的,对生猪定点屠宰场处一千元以上一万元以下罚款

C.由动物卫生监督机构责令改正;并对生猪定点屠宰场处五百元以下罚款

D.由动物卫生监督机构责令改正;拒不改正的,对生猪定点屠宰场处五百元以下罚款


正确答案:B

第2题:

生猪屠宰的卫生检验及其监督,依照( )的规定执行。

A.食品安全法

B.动物防疫法

C.环境保护法

D.生猪屠宰管理条例


正确答案:A

第3题:

私设生猪屠宰厂(场),从事生猪屠宰、销售等经营活动,依照刑法第225条的规定以非法经营罪定罪处罚;同时又构成生产、销售不符合安全标准的食品罪,生产、销售有毒、有害食品罪等其他犯罪的,()。

A、数罪并罚

B、任选其中一罪处罚

C、依照处罚较轻的规定定罪处罚

D、依照处罚较重的规定定罪处罚


参考答案:D

第4题:

企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫,并有合格证明。使用猪肉为原料的,应当按照()规定选用政府定点屠宰企业的产品。

  • A、政府
  • B、检验检疫部门
  • C、标准
  • D、《生猪屠宰条例》

正确答案:D

第5题:

肉品品质检验应当( ),并如实记录检验结果。

A.抽检

B.从生猪入场开始

C.与生猪屠宰同步进行

D.在生猪屠宰之后进行


正确答案:C

第6题:

《生猪屠宰管理条例》规定,国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的外,未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第7题:

生猪定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行,并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于( )年。

A.1

B.2

C.3

D.4


正确答案:B

第8题:

《动物防疫法》规定,下列哪项是动物卫生监督机构及其工作人员不得从事的行为()。

A.进入生猪定点屠宰场进行监督检查

B.进入动物诊疗机构进行监督检查

C.进入饲养场进行监督检查,并不收取费用

D.开办动物医院


正确答案:D

第9题:

某屠宰厂屠宰生猪时,检出了“痘猪肉”,根据国家规定,在规定检验部位40cm2面积上有3个或3个以下囊尾蚴的“痘猪肉”,应如何处理


正确答案:C
我国规定猪肉、牛肉在规定检验部位40cm2面积上,有3个或3个以下囊尾蚴,可以冷冻或盐腌处理后出厂。盐腌要求肉块重量小于2.5k9,厚度应小于8cm,在浓食盐溶液中腌制3周。

第10题:

生猪屠宰的卫生检验及其监督,依照()的规定执行。

  • A、食品安全法
  • B、动物防疫法
  • C、环境保护法
  • D、生猪屠宰管理条例

正确答案:A

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