肉品品质检验应当（），并如实记录检验结果。A、抽检B、从生猪入场开始C、与生猪屠宰同步进行D、在生猪屠宰之后进行

经肉品品质检验不合格的生猪产品，应当在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理，并如实记录处理情况;处理情况记录保存期限不得少于( )年。

A.1

B.2

C.3

D.4

生猪定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于( )年。

A.1

B.2

C.3

D.4

国家对生猪屠宰实行( )、( )制度。

A.定点屠宰

B.集中检疫

C.自宰代宰

D.检验

经肉品品质检验不合格的生猪产品应当( )，并如实记录处理情况。

A.丢弃

B.在动物检疫员的监督下，按照有关规定处理

C.根据厂长安排，进行处理

D.在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理

生猪屠宰的卫生检验及其监督，依照( )的规定执行。

A.食品安全法

B.动物防疫法

C.环境保护法

D.生猪屠宰管理条例

肉品品质检验应当( )，并如实记录检验结果。

A.抽检

B.从生猪入场开始

C.与生猪屠宰同步进行

D.在生猪屠宰之后进行

生猪定点屠宰厂(场)应当有经考核合格的肉品品质检验人员。

此题为判断题(对，错)。

生猪定点屠宰厂(场)对病害生猪及生猪产品进行无害化处理的费用和损失，完全由屠宰厂(场)承担。 ( )

此题为判断题(对，错)。