临床医学检验临床免疫
单选题动物组织中含量最丰富、分布最广的蛋白质是（）A 层粘连蛋白B 胶原蛋白C 纤连蛋白D 蛋白聚糖E 糖氨聚糖
题目
单选题
动物组织中含量最丰富、分布最广的蛋白质是（）
A
层粘连蛋白
B
胶原蛋白
C
纤连蛋白
D
蛋白聚糖
E
糖氨聚糖
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
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第1题：
在动物界中，最古老、最低等、最原始、结构最简单的是_______动物，身体有两层细胞结构的是_______动物，身体有外套膜的是_______动物，种类最多、数量最大、分布最广的是_______动物；最低等的脊椎动物是_______类，最高等的脊椎动物是_______类。
正确答案：
生、腔肠、软体、肢体、鱼哺、乳
生、腔肠、软体、肢体、鱼哺、乳
第2题：
蛋白质含量最丰富的一组是（ ）。
A.蔗糖、谷类、豆类、植物根茎
B.瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类
C.植物油、动物油、奶油、蛋黄
D.新鲜蔬菜、水果
B.瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类
C.植物油、动物油、奶油、蛋黄
D.新鲜蔬菜、水果
答案：B
解析：
蔗糖和植物根茎富含糖类，故A错；B正确；植物油、动物油、奶油富含油脂，故C错；新鲜蔬菜、水果富含维生素，故C错。
第3题：
食物中蛋白质含量丰富质量良好的是
A、植物油
B、动物油
C、大豆
D、牛奶
E、蛋类
参考答案：E
第4题：
水能是（）的清洁能源。
- A、资源最丰富
- B、技术最成熟
- C、已开发规模最大
- D、经济性最高
- E、分布最广泛
正确答案:B,C,D
第5题：
荤清汤所用原料为蛋白质、核酸及有机酸丰富、脂肪含量（）的动物原料。
正确答案:较低
第6题：
鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（ ）。
答案：错
解析：
鸡蛋蛋白质的含量为12%左右，蛋清中略低，蛋黄中较高。
第7题：
神经组织是动物体内分布最广泛、形式最多样的一种组织。
正确答案:错误
第8题：
板栗中含量最丰富的物质是______。
A.脂肪
B.蛋白质
C.维生素
D.淀粉
参考答案：D
第9题：
锌含量最丰富的食物是（）。
- A、牛奶
- B、瘦肉类
- C、牡蛎
- D、动物肝
正确答案:C
第10题：
转氨酶的检测与它们在机体组织中的含量分布密切相关，ALT及AST各分别在哪些机体组织细胞中含量最丰富（）
- A、肝脏、肝脏
- B、肝脏、心脏
- C、心脏、肝脏
- D、心脏、肾脏
正确答案:B