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判断题胡萝卜比土豆含的维生素较多。A 对B 错

题目
判断题
胡萝卜比土豆含的维生素较多。
A

对

B

错

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第1题：

含脂肪类较多的食物是（）。

  • A、肥肉、奶
  • B、土豆、水果
  • C、米、面
  • D、鱼类

正确答案:A

第2题：

含赖氨酸较多的饲料是（）。

  • A、玉米
  • B、胡萝卜
  • C、豆饼
  • D、马铃薯

正确答案:C

第3题：

蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是（　）。

A、叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B、花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C、根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C、
D、豆菜类含有较多的维生素C和矿物质

答案：C
解析：
并非所有的根茎类蔬菜都含有较多的胡萝卜素，除胡萝卜等少数几种蔬菜以外，大多数根茎类蔬菜淀粉含量居多。故选C。

第4题：

蕃茄含（）和维生素B、C较多。

  • A、矿物质
  • B、胡萝卜素
  • C、糖分
  • D、蛋白质

正确答案:B

第5题：

制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆和（）等。

  • A、胡萝卜、洋葱
  • B、洋葱、培根
  • C、胡萝卜、培根
  • D、洋葱、蛋黄

正确答案:B

第6题：

胡萝卜比土豆含的维生素较多。


正确答案:正确

第7题：

制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆和（）基础汤等。

  • A、胡萝卜、洋葱
  • B、洋葱、培根
  • C、胡萝卜、培根
  • D、黄油、计司粉

正确答案:D

第8题：

哪些蔬菜维生素C含量最高（）

  • A、西红柿，青椒
  • B、胡萝卜，青菜
  • C、芹菜，毛豆
  • D、土豆，黄瓜

正确答案:A

第9题：

黄玉米中含较多的（），是鸡的卵黄、趾、喙和皮肤等色素的主要来源。

  • A、胡萝卜素
  • B、核黄素
  • C、维生素C
  • D、维生素E

正确答案:B

第10题：

单选题
蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是（　　）。
A

叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素

B

花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质

C

根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C

D

豆菜类含有较多的维生素C和矿物质


正确答案： A
解析：
A项正确，叶菜类一般含淀粉较少，含纤维较多，均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素。B项正确，花菜类含维生素A、B、C和矿物质相当丰富。C项错误，根茎类含淀粉甚多。D项正确，豆菜类含有较多的维生素C和矿物质。

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