营养与食品卫生(医学高级)
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相似问题和答案
第1题：
关于高血压饮食治疗的说法，下列哪项正确：
A、所有高血压患者都应坚持健康合理的饮食
B、病情轻的可不必饮食治疗
C、体重消瘦可以不用注意饮食
D、为了保持体重只吃素
参考答案:A
第2题：
高血压患者的饮食原则有哪些？
正确答案: 1.严格控制盐的摄入，每人每日应低于5克；
2.维持热能平衡及健康体重；
3.适当补充钾盐，可吃些香蕉.豆类.冬菇.黑枣.红枣.花生.核桃.甘薯等.
4.适当增加镁的摄入如黄豆.青豆.腐竹.冬菇.荞麦面.玉米.菠菜.豆芽等；
5.限制动物性脂肪和胆固醇的摄入，
6.遵从营养师的指导。
第3题：
何为高血压危象，治疗原则是什么？
参考答案：高血压危象是一种极其危急的症候，主要是由于交感神经功能亢进，在高血压病程中发生短暂收缩压急剧升高（260mmHg以上），也可伴舒张压升高（120mmHg以上）。同时伴有剧烈头痛、心悸、烦躁、恶心、呕吐、面色苍白或潮红、眩晕、视物模糊等，如抢救治疗不及时，可危及生命。高血压危重症的治疗原则：迅速降压，降低颅内压，制止抽搐。
第4题：
简述高血压的饮食治疗原则？
正确答案: （1）控制热能摄入，控制体重。
（2）适宜限制钠盐的摄入量，增加钾的摄入。
（3）适当限制脂肪（占总热20%左右）和胆固醇（300㎎以内）。增加优质蛋白质和钙的摄入量。限制饮酒或戒酒。
第5题：
简述高血压饮食饮食原则。
正确答案:高血压患者应该以低热量，低脂肪，低胆固醇，低盐饮食为妥，保持清淡饮食为宜，尤其适宜多吃新鲜蔬菜瓜果和具有一定降低血压作用的食物。
原则：
①首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
②限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇
③适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压
④多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。
⑤限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。
⑥多吃新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。
适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。
第6题：
关于慢性肾衰竭饮食治疗原则，下列哪项是错误的
A.优质低蛋白饮食
B.高血压者应限盐
C.透析患者应限制水的摄入
D.透析后仍应低蛋白饮食
B.高血压者应限盐
C.透析患者应限制水的摄入
D.透析后仍应低蛋白饮食
答案：D
解析：
第7题：
胆石症患者的饮食原则是什么？
正确答案:1、维持热量平衡；
2、适当限制胆固醇的摄入，不吃肥肉、蛋黄、和动物内脏；
3、多吃谷类、淀粉，少吃蔗糖、果糖；
4、忌食辛辣刺激性食物及浓烈调味品；
5、多喝水，每天1000-1500毫升；
6、注意饮食卫生，及时防治寄生虫。
第8题：
简述高血压患者的饮食治疗原则和营养护理要点
答：饮食治疗原则：①严格限制盐的摄入量，钠盐有收缩血管的作用，故高血压患者应该控制食盐每日3-5克为宜。含钠高的食物宜少吃或不吃，如酱菜、腊鱼、腊肉、盐蛋等。
②高血压病人平时应以清淡素食为主，应少吃或不吃动物脂肪和胆固醇含量较高的食物，如肥肉、鱼子、猪内脏、蛋黄，同时要控制饮酒、咖啡及浓茶等刺激性饮料。
③饮食要定时定量，避免吃太饱而增加心脏负荷。
④应摄取低热量或中等热量的均衡饮食，摄取的食物会在体内经新陈代谢后产生热量，因此吃得太多，热量太高容易以发胖，使心脏负增加，导致血压升高。
⑤蛋白质摄取量应适当，对肾功能正常患者，不必限制蛋白质摄取，吃一些鸡、鱼、蛋、大豆等。
日常中可吃“信和安堂的灵芝孢子粉”，属于灵芝的精华易吸收，可降.压并可延长和稳定其他降压.药的效.果。
②高血压病人平时应以清淡素食为主，应少吃或不吃动物脂肪和胆固醇含量较高的食物，如肥肉、鱼子、猪内脏、蛋黄，同时要控制饮酒、咖啡及浓茶等刺激性饮料。
③饮食要定时定量，避免吃太饱而增加心脏负荷。
④应摄取低热量或中等热量的均衡饮食，摄取的食物会在体内经新陈代谢后产生热量，因此吃得太多，热量太高容易以发胖，使心脏负增加，导致血压升高。
⑤蛋白质摄取量应适当，对肾功能正常患者，不必限制蛋白质摄取，吃一些鸡、鱼、蛋、大豆等。
日常中可吃“信和安堂的灵芝孢子粉”，属于灵芝的精华易吸收，可降.压并可延长和稳定其他降压.药的效.果。
第9题：
高血压患者的饮食治疗原则是什么？
正确答案:避免高能量、高脂肪、高盐饮食，适当补钾、补钙
第10题：
高血压治疗的总体原则是什么？
正确答案:不同级别的高血压，无论危险分层如何，都应立即采取非药物治疗措施；根据危险程度决定药物治疗措施；定期随访：要求患者定期复诊，对其行为的变化进行监测和督促，可以加强干预的效果；终身治疗。