营养与食品卫生(医学高级)

单选题维生素B1是物质代谢和能量代谢中关键性的物质基础，在体内以羧化酶，转羟乙醛酶的辅酶参与体内（）代谢中的两个主要反应。A 蛋白质代谢B 脂肪代谢C 糖代谢D 钙代谢

题目
单选题
维生素B1是物质代谢和能量代谢中关键性的物质基础，在体内以羧化酶，转羟乙醛酶的辅酶参与体内（）代谢中的两个主要反应。
A

蛋白质代谢

B

脂肪代谢

C

糖代谢

D

钙代谢

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第1题：

以多酶或辅酶形式参与体内新陈代谢及重要的生化反应的是

A．葡萄糖

B．果糖

C．维生素

D．脂肪乳

E．氨基酸


参考答案：C

第2题：

维生素B2在人体内以______的形式参与代谢。

A.甲基B2

B.辅酶Ⅰ

C.辅酶B2

D.辅酶Ⅱ


参考答案：AC

第3题：

下列描述体内物质代谢的特点，哪项是错误的( )

A.内源性和外源性物质在体内共同参与代谢

B.各种物质在代谢过程中是相互联系的

C.体内各种物质的分解、合成和转变维持着动态平衡

D.物质的代谢速度和方向决定于生理状态的需要

E.进入体内的能源物质超过需要，即被氧化分解


正确答案：E
解析：进入体内的能源物质超过需要，即被氧化分解描述是错误的。

第4题：

维生素在机体内的生理作用的特点有（）。

  • A、能为机体提供能量
  • B、不能为机体提供能量
  • C、维生素需求量很小
  • D、绝大多数维生素是通过辅酶或辅基的形式参与体内酶促反应体系，在代谢中起调节作用。

正确答案:B,C,D

第5题：

以多酶或辅酶形式参与体内新陈代谢及重要的生化反应的是（ ）

A：果糖
B：维生素
C：脂肪乳
D：氨基酸
E：葡萄糖

答案：B
解析：
维生素是一类维持人体正常代谢和健康的七大营养素（糖、盐、脂肪、蛋白质、维生素、纤维素和水）之一，通常以酶或辅酶形式直接参与体内的新陈代谢。

第6题：

多数水溶性维生素作为辅酶或辅基的主要成分，或本身就是辅酶和辅基参与体内代谢过程。()


参考答案：对

第7题：

维生素B1以辅酶形式主要参与

A．蛋白质代谢

B．脂肪代谢

C．赖氨酸代谢

D．糖代谢

E．钙代谢


正确答案：D

第8题：

以多酶或辅酶形式参与体内新陈代谢及重要的生化反应是()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.维生素

D.脂肪乳

E.氨基酸


正确答案： C

第9题：

  1. 人体合成蛋白质的底物的是（）
  2. 以多酶或辅酶形式参与体内新陈代谢及重要的生化反应的是（）
  3. 可以改善心肌缺血的是（）
  4. 维持人体正常代谢所必需的小分子有机化合物，大部分需要从食物中摄取的是（）
  5. 维持和调节腹膜透析液渗透压的主要物质的是（）

A葡萄糖

B果糖

C维生素

D脂肪乳

E氨基酸


  1. E
  2. C
  3. B
  4. C
  5. A

本组题考查各类药物的作用特点。（1）葡萄糖是人体主要的热能来源，是维持和调节腹膜透析液渗透压的主要物质，大量注射液药品的溶剂或稀释剂。（2）果糖可抑制化学刺激引起的氧自由基的产生，利于心肌细胞的修复，改善功能状态，临床用于心肌缺血引起的各种症状。（3）维生素是一类维持人体正常代谢和健康所必需的小分子有机化合物，虽不提供热能，但却以多酶或辅酶形式直接参与体内的新陈代谢和重要的生化反应，大部分维生素在体内不能合成或合成量不足而需从食物中摄取。（4）氨基酸是蛋白质的组成单位，是构成人体营养所需蛋白质的基本物质。故答案选CEBCA。

第10题：

维生素B1以辅酶形式参与（）。

  • A、蛋白质代谢
  • B、脂肪代谢
  • C、赖氨酸代谢
  • D、糖代谢
  • E、钙代谢

正确答案:D

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