营养与食品卫生(医学高级)
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
以下含优质蛋白质较丰富的食物有（）。
- A、肉类
- B、蔬果
- C、鱼类
- D、豆类及其制品
正确答案:A,C,D
第2题：
含铬丰富的食物不包括（）
- A、肉类
- B、鱼贝类
- C、精制谷物
- D、啤酒酵母
- E、动物肝脏
正确答案:C
第3题：
下列关于蛋白质食物来描述正确的是（）.
- A、蔬菜所含的蛋白质极多
- B、肉类不能提供充分的蛋白质
- C、植物性食物蛋白质的营养价值较低
- D、大豆不是含蛋白质丰富的食物
正确答案:C
第4题：
杂环胺主要是（）在高温条件（﹥200℃）下产生的。
- A、含脂肪丰富的食物
- B、含蛋白质丰富的食物
- C、含碳水化合物丰富的食物
- D、含氨基酸丰富的食物
正确答案:B
第5题：
高碳水化合物、低蛋白质食物在高温（120°C以上）烹调中可产生致癌物（）。
正确答案:丙烯酰胺
第6题：
下列属于含铁丰富的食物是（）
- A、红肉类
- B、蛋黄
- C、肝
- D、粮食
正确答案:A,B,C
第7题：
含锰丰富的食物是（）
- A、肉类
- B、叶菜类
- C、蛋类
- D、奶类
- E、鱼类
正确答案:B
第8题：
含蛋白质丰富的食物主要有（）等。
- A、肉类
- B、禽类
- C、鱼类
- D、蛋乳类和大豆
正确答案:A,B,C,D
第9题：
幼儿膳食主要应为（）
- A、奶类
- B、谷类
- C、豆类
- D、含蛋白质丰富的食物
- E、含脂肪丰富的食物
正确答案:B
第10题：
含铁丰富的食物是（）。
- A、鱼
- B、蔬菜
- C、肝脏
- D、虾
正确答案:C