营养与食品卫生(医学高级)
单选题膳食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸，过多的摄入会增加血浆（）浓度，产生较多的自由基。A 乳糜微粒B 低密度脂蛋白C 高密度脂蛋白D 极低密度脂蛋白
题目
单选题
膳食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸，过多的摄入会增加血浆（）浓度，产生较多的自由基。
A
乳糜微粒
B
低密度脂蛋白
C
高密度脂蛋白
D
极低密度脂蛋白
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相似问题和答案
第1题：
单选题
细菌性食物中毒主要临床表现为（）
A
神经麻痹
B
全身青紫
C
急性胃肠炎
D
体温升高至40℃
E
头晕、头痛
正确答案：
D
解析：
暂无解析
第2题：
多选题
膳食调查的方法有（）
A
称重法
B
记账法
C
膳食回顾法
D
食物频数法
E
化学分析法
正确答案：
D,C
解析：
膳食调查方法有称重法、记账法、膳食回顾法、化学分析法和食物频数法等。
第3题：
单选题
营养必需氨基酸（）
A
可在体内由脂肪转变而来
B
可在体内由糖转变而来
C
可在体内由其他氨基酸转变而来
D
不能在体内合成，必须由食物蛋白供给
E
必须由食物蛋白供给原料在体内合成
正确答案：
C
解析：
暂无解析
第4题：
单选题
在生物-心理-社会医学模式下，认为影响人类的健康因素不包括（）
A
生物遗传因素
B
社会经济因素
C
生活方式及行为因素
D
医疗卫生服务因素
E
原生环境
正确答案：
A
解析：
现代医学模式下，影响人类健康的因素有四类，分别是生物遗传因素、环境因素、生活方式及行为因素和医疗卫生服务因素。
第5题：
单选题
在婴儿辅食添加的过程中，一般每种食物约需经过多长时间才能适应（）。
A
3天
B
1周
C
2周
D
1个月
正确答案：
D
解析：
暂无解析
第6题：
单选题
以下哪一个不是流行病学的特征（）
A
群体特征
B
对比的特征
C
概率论的特征
D
预防为主的特征
E
以治疗疾病为主的特征
正确答案：
C
解析：
此题是理解判断题，考查考生对流行病学基本特征的理解。流行病学作为一门医学科学的基础学科和方法学，具有如下一些特征：群体特征、对比的特征、概率论与数理统计学的特征、社会心理的特征、预防为主的特征、发展的特征。
第7题：
单选题
下列为化学性食物中毒特点的是（）
A
发病季节性明显
B
一般预后较好
C
中毒症状多样
D
无特效解毒剂
E
潜伏期较长
正确答案：
D
解析：
A、B为细菌性中毒的特点。化学性中毒一般有特效解毒剂，且潜伏期短，因此排除D、E。
第8题：
单选题
一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为（）
A
1696
B
1238
C
1547
D
1798
E
1926
正确答案：
D
解析：
男性BEE=66+13.7×体重（kg）+5.0×身长（cm）-6.8×年龄（y）。
第9题：
单选题
常用氨羧螯合剂（依地酸钙钠）和巯基螯合剂（二硫丙醇、二硫丙磺钠、二巯丁二钠）用于哪项中毒抢救治疗（）
A
有机磷农药中毒
B
氰化物中毒
C
亚硝酸盐中毒
D
重金属中毒
E
急性一氧化碳中毒
正确答案：
D
解析：
暂无解析
第10题：
单选题
某糖尿病患者因公出停用了一段时间胰岛素，出现酮症酸中毒，患者的呼吸表现为（）。
A
深而快
B
深而慢
C
浅而慢
D
浅而快
正确答案：
D
解析：
暂无解析