营养与食品卫生(医学高级)
单选题白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的（）。A 果胶B 糖类C 蛋白质D 酵母
题目
单选题
白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的（）。
A
果胶
B
糖类
C
蛋白质
D
酵母
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
蒸馏酒中铅的污染主要来源于
A.使用木薯为原料
B.原料中的糠麸、谷壳
C.原料中的果胶、木质素
D.蒸馏过程中所用容器、管道
E.加入的食品添加剂
B.原料中的糠麸、谷壳
C.原料中的果胶、木质素
D.蒸馏过程中所用容器、管道
E.加入的食品添加剂
答案：D
解析：
第2题：
原料中的果胶质经分解，最后生成甲醇。（）
正确答案:正确
第3题：
果胶在蔬菜组织中的主要存在形式是___________。
A.原果胶
B.果胶
C.果胶酸
D.果胶糖
标准答案：C
第4题：
蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。
- A、蒸馏过程中所用容器、管道
- B、原料中的果胶、木质素
- C、使用木薯为原料
- D、原料中的糠麸、谷壳
- E、加入的食品添加剂
正确答案:A
第5题：
人体所需要的热能来源于食物中糖类、脂肪和蛋白质。
正确答案:正确
第6题：
酒产品主要来源于容器、管道的有毒物质是（）
- A、甲醇
- B、杂醇油
- C、醛类
- D、氰苷
- E、铅
正确答案:E
第7题：
在下列辅助原料中，纯属于调节面团性质的是（）。
- A、糖类
- B、食盐
- C、酵母
- D、蛋品
正确答案:C
第8题：
白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的毒性成分是
A.甲醇
B.甲醛
C.甲酸
D.杂醇油
E.铅
B.甲醛
C.甲酸
D.杂醇油
E.铅
答案：A
解析：
第9题：
生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（）。
- A、糖类
- B、脂肪
- C、蛋白质
正确答案:A
第10题：
白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的（）。
- A、果胶
- B、糖类
- C、蛋白质
- D、酵母
正确答案:A