执业药师继续教育
单选题“杜仲炒腰花”药膳食疗方适宜于（）时节进补A 大雪B 冬至C 小寒D 大寒
题目
单选题
“杜仲炒腰花”药膳食疗方适宜于（）时节进补
A
大雪
B
冬至
C
小寒
D
大寒
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
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相似问题和答案
第1题：
在春、夏时节剥取的药材有( )
A、黄柏
B、杜仲
C、厚朴
D、肉桂
E、牡丹皮
参考答案：ABC
第2题：
药物养生的应用原则包括（ ）
A.辨证进补
B.不盲目进补
C.补勿过偏
D.盛者宜泻
E.泻不伤正
B.不盲目进补
C.补勿过偏
D.盛者宜泻
E.泻不伤正
答案：A,B,C,D,E
解析：
第3题：
筒述药膳的分类、特点及代表菜．
正确答案：
5．药膳是我国传统的医学知识与烹饪技术的有机结合的产物，它是以中药材和食物作为原料，经烹饪制成的一种具有食疗作用的饮食．
目前按功效作用分类，药膳可分为滋补强身类和保健益寿类．依据食用者的生理、病理特点可分为：增进健康和抗衰老两大类．
药膳的功效特点是：第一，以中医药的理论为基础，注重辨证论治．即以中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说为基础，结合本草理论，根据不同食用者的病变情况，有针对性地选用不同的药 膳，以达到治疗的目的．第二，以传统的烹调技术为手段，根据食用者身体的需要，对所选用的药物、食物，采用传统的炖、焖、煨、蒸、熬、烧等烹调技术，使食用者在享用一般美食色、香、味的同时，达到治病、保健、强身的目的．第三，以治病、保健、强身为目的，使有病者得到治疗，使体弱者增进健康，使健康者更加强壮．
5．药膳是我国传统的医学知识与烹饪技术的有机结合的产物，它是以中药材和食物作为原料，经烹饪制成的一种具有食疗作用的饮食．
目前按功效作用分类，药膳可分为滋补强身类和保健益寿类．依据食用者的生理、病理特点可分为：增进健康和抗衰老两大类．
药膳的功效特点是：第一，以中医药的理论为基础，注重辨证论治．即以中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说为基础，结合本草理论，根据不同食用者的病变情况，有针对性地选用不同的药 膳，以达到治疗的目的．第二，以传统的烹调技术为手段，根据食用者身体的需要，对所选用的药物、食物，采用传统的炖、焖、煨、蒸、熬、烧等烹调技术，使食用者在享用一般美食色、香、味的同时，达到治病、保健、强身的目的．第三，以治病、保健、强身为目的，使有病者得到治疗，使体弱者增进健康，使健康者更加强壮．
第4题：
何谓药膳？
正确答案: 中医药膳是具有保健、防病、治病等作用的特殊膳食。在传统中医学理论指导下，将不同药物与食物进行合理的组方配伍，采用传统和现代科学技术加工制作，具有独特色、香、味、形、效的膳食品，既能果腹及满足人们对美味食品的追求，同时又能发挥保持人体健康、调理生理机能、增强机体素质、预防疾病发生、辅助疾病治疗及促进机体康复等作用。药膳主要由两大类原料组成，即药物与食物。药膳中常用的药物和食物有人参、黄芪、当归、阿胶、枸杞子、山药、大枣、鸡、鸭、猪肉、羊肉等，常可制成药膳菜肴、药膳主食、药膳饮料、药膳罐头、汤羹、糕点、糖果、蜜饯等。
第5题：
根据相关统计，死亡率较高的时节是（）
- A、夏秋更换的时节
- B、寒冬和酷暑时节
- C、春暖花开的时节
- D、春夏交换的时节
正确答案:B
第6题：
中暑后饮食方面正确的是()。
A.可以大量饮水、大量进食生冷瓜果；可以进补
B.忌大量饮水、大量食用生冷瓜果；可以进补
C.忌大量饮水、大量食用生冷瓜果；忌单纯进补
参考答案：C
第7题：
下列菜肴中，成菜主要采用烟熏调味法来调味的是（）
- A、樟茶鸭
- B、酸白菜
- C、爆炒腰花
- D、菊花鱼
正确答案:A
第8题：
根据相关统计,死亡率较高的时节是()。
A、夏秋更换的时节
B、寒冬和酷暑时节
C、春暖花开时节
D、春夏交换的时节
参考答案：B
第9题：
“杜仲炒腰花”药膳食疗方适宜于（）时节进补
- A、大雪
- B、冬至
- C、小寒
- D、大寒
正确答案:A
第10题：
药物养生的应用原则包括（）
- A、辨证进补
- B、不盲目进补
- C、补勿过偏
- D、盛者宜泻
- E、泻不伤正
正确答案:A,B,C,D,E