中级旅游专业
单选题某房地产公司自筹资金20亿元，在某地兴建了一家五星级度假饭店，并将该饭店交由我国某饭店管理公司管理，据此，该房地产公司于该饭店管理公司的关系为（ ）A 合作经营 B 直接经营 C 委托经营 D 特许经营
题目
单选题
某房地产公司自筹资金20亿元，在某地兴建了一家五星级度假饭店，并将该饭店交由我国某饭店管理公司管理，据此，该房地产公司于该饭店管理公司的关系为（ ）
A
合作经营
B
直接经营
C
委托经营
D
特许经营
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相似问题和答案
第1题：
某影星甲在一饭店吃饭，经理用饭店的相机为该影星拍照一张，并希望能将该照片悬于饭店大厅，同时表示愿意为影星免单，并支付影星500元。影星表示同意，后发现某餐饮杂志将这幅照片作为某期的封面。经调查，原来是饭店经理将其寄送发表。下列说法错误的是（ ）。
A．饭店经理侵害了甲的肖像权
B．饭店享有甲照片的版权
C．饭店经理的行为构成违约
D．餐饮杂志的行为侵害了甲的隐私权
正确答案：D
《民法通则》第100条规定：“公民享有肖像权，未经本人同意，不得以营利为目的使用公民的肖像。”本题中饭店与甲之间虽然有协议，但是该饭店经理未经甲的同意将照片寄送杂志发表，这一方面违反了双方合同中的约定．属于违约行为，另一方面也侵犯了某甲的肖像权，所以A、C项正确，故不选。
依据《著作权法》的原理，摄影作品是作品，著作权归属作者。而本题中经理在工作期间利用本单位的器材和机会拍照。因此本题中照片应属职务作品，其著作权应归饭店所有。所必B项正确。餐饮杂志的行为未经某甲的同意。并且营利性地使用某甲的肖像，构成了侵犯某甲的肖像权的行为，但是对某甲的隐私并没有构成侵犯，因此D项说法错误。
《民法通则》第100条规定：“公民享有肖像权，未经本人同意，不得以营利为目的使用公民的肖像。”本题中饭店与甲之间虽然有协议，但是该饭店经理未经甲的同意将照片寄送杂志发表，这一方面违反了双方合同中的约定．属于违约行为，另一方面也侵犯了某甲的肖像权，所以A、C项正确，故不选。
依据《著作权法》的原理，摄影作品是作品，著作权归属作者。而本题中经理在工作期间利用本单位的器材和机会拍照。因此本题中照片应属职务作品，其著作权应归饭店所有。所必B项正确。餐饮杂志的行为未经某甲的同意。并且营利性地使用某甲的肖像，构成了侵犯某甲的肖像权的行为，但是对某甲的隐私并没有构成侵犯，因此D项说法错误。
第2题：
某饭店集团的成员饭店均由总部投资并管理，实行统一的管理模式。该饭店集团采用的是（ ）模式。[2008年真题]
A.委托管理
B.特许经营
C.直营连锁
D.租赁经营
B.特许经营
C.直营连锁
D.租赁经营
答案：C
解析：
直接经营，又称直营连锁，是指集团直接管理各饭店的经营形态。这种方式的主要特征表现在：①所有权统一，即所属饭店是单一所有者，归一个饭店公司，一个联合组织；②经营权统一，即由总部集中领导、统一管理，实行统一核算制度；③标准统一，即所属饭店实行标准化经营管理。
第3题：
某饭店是三星级饭店，在复核中没有达到三星级饭店的标准，据此，星级评定机构可以对该饭店做出的处理有【 】
A．签发警告通知书
B．通报批评
C．将该饭店降为二星级
D．取消星级饭店资格
正确答案：ABCD
第4题：
某饭店是三星级饭店，在复核中没有达到三星级饭店标准，据此星级评定机构可以对该饭店作出的处理有（）
- A、罚款
- B、签发警告通知书
- C、通报批评
- D、将该饭店降为二星级
- E、取消饭店星级资格
正确答案:B,C,D
第5题：
A饭店是由一家民营房地产公司投资、按五星级标准建造的综合性饭店，地处某经济发达的省会城市。饭店共有客房325间（套），同时拥有配套的会议、餐饮和康乐设施。饭店总经理由房地产公司董事长兼总经理李华的儿子李军担任，公司从一家外方管理的饭店中高薪聘请了一位营销总监担任副总经理，部门经理和其他管理人员有的从房地产公司抽调，有的向社会招聘。饭店主要的人事决策由李华定夺，业务决策和日常的经营管理由李军负责。
饭店于2006年1月开业。由于李华和李军两人均未从事过饭店管理工作，加之又不善管理，开业不久，饭店经营就陷入了严重的危机。
(1)公安、文化部门在一次突击检查中，查获饭店桑拿中心有严重违规行为。为此电视、
报纸均作了报道。在饭店接待的一次小型会议上，有十多人发生了不同程度的食物中毒，其中6人住院治疗，饭店受到卫生防疫部门的处罚，并在媒体中再次被曝光。
(2)餐饮采购环节薄弱，浪费现象严重；饭店餐饮生意清淡，营业收入不高；客人普遍反映菜肴价格偏高，而菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。为改变这种状况，饭店一方面开展了一系列优惠和广告促销活动，同时高薪聘请泰国的厨师来饭店举办泰国菜美食节；另一方面调整了采购人员和厨师长。但是，效果并不理想。
(3)客人投诉不断。经初步分析，主要问题有三个方面：一是部分服务人员不按饭店制定的规范操作，导致服务缺乏标准化；二是由于员工质量意识、协作精神较差或责任心不强，导致服务经常出现脱节和差错；三是由于设备维护保养不到位，导致饭店设备完好率不高。
(4)由于多次曝光，该饭店在社会上的负面影响较大。因此，饭店经营情况很不理想。
2006年，房费收入2250万元，餐饮收入1930万元，康乐收入352万元，商品收入61万元，营业外收入17万元，营业外支出25万元，应收账款161万元，应付账款246万元，营业成本1640万元，营业费用2600万元，管理费用361万元，财务费用214万元，主营业务税金及附加为305万元。
针对饭店形象严重受损的情况，该饭店可通过（ ）等公关活动，以重塑饭店的企业形象。
饭店于2006年1月开业。由于李华和李军两人均未从事过饭店管理工作，加之又不善管理，开业不久，饭店经营就陷入了严重的危机。
(1)公安、文化部门在一次突击检查中，查获饭店桑拿中心有严重违规行为。为此电视、
报纸均作了报道。在饭店接待的一次小型会议上，有十多人发生了不同程度的食物中毒，其中6人住院治疗，饭店受到卫生防疫部门的处罚，并在媒体中再次被曝光。
(2)餐饮采购环节薄弱，浪费现象严重；饭店餐饮生意清淡，营业收入不高；客人普遍反映菜肴价格偏高，而菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。为改变这种状况，饭店一方面开展了一系列优惠和广告促销活动，同时高薪聘请泰国的厨师来饭店举办泰国菜美食节；另一方面调整了采购人员和厨师长。但是，效果并不理想。
(3)客人投诉不断。经初步分析，主要问题有三个方面：一是部分服务人员不按饭店制定的规范操作，导致服务缺乏标准化；二是由于员工质量意识、协作精神较差或责任心不强，导致服务经常出现脱节和差错；三是由于设备维护保养不到位，导致饭店设备完好率不高。
(4)由于多次曝光，该饭店在社会上的负面影响较大。因此，饭店经营情况很不理想。
2006年，房费收入2250万元，餐饮收入1930万元，康乐收入352万元，商品收入61万元，营业外收入17万元，营业外支出25万元，应收账款161万元，应付账款246万元，营业成本1640万元，营业费用2600万元，管理费用361万元，财务费用214万元，主营业务税金及附加为305万元。
针对饭店形象严重受损的情况，该饭店可通过（ ）等公关活动，以重塑饭店的企业形象。
A.举行客户联谊会，倾听客人意见
B.在媒体发布信息，开展金点子征集活动
C.开展客户促销活动
D.邀请有关职能部门加强指导
B.在媒体发布信息，开展金点子征集活动
C.开展客户促销活动
D.邀请有关职能部门加强指导
答案：A,B,D
解析：
考察的是塑造饭店形象的公关活动
第6题：
某饭店集团的成员饭店均由总部投资并管理，实行统一的管理模式。该饭店集团采用的是（ ）模式。
A.委托管理
B.特许经营
C.直营连锁
D.租赁经营
B.特许经营
C.直营连锁
D.租赁经营
答案：C
解析：
直接经营，又称直营连锁，是指集团直接管理各饭店的经营形态。这种方式的主要特征表现在：①所有权统一，即所属饭店是单一所有者，归一个饭店公司，一个联合组织；②经营权统一，即由总部集中领导、统一管理，实行统一核算制度；③标准统一，即所属饭店实行标准化经营管理。
第7题：
A饭店是由一家民营房地产公司投资、按五星级标准建造的综合性饭店，地处某经济发达的省会城市。饭店共有客房325间（套），同时拥有配套的会议、餐饮和康乐设施。饭店总经理由房地产公司董事长兼总经理李华的儿子李军担任，公司从一家外方管理的饭店中高薪聘请了一位营销总监担任副总经理，部门经理和其他管理人员有的从房地产公司抽调，有的向社会招聘。饭店主要的人事决策由李华定夺，业务决策和日常的经营管理由李军负责。
饭店于2006年1月开业。由于李华和李军两人均未从事过饭店管理工作，加之又不善管理，开业不久，饭店经营就陷入了严重的危机。
(1)公安、文化部门在一次突击检查中，查获饭店桑拿中心有严重违规行为。为此电视、
报纸均作了报道。在饭店接待的一次小型会议上，有十多人发生了不同程度的食物中毒，其中6人住院治疗，饭店受到卫生防疫部门的处罚，并在媒体中再次被曝光。
(2)餐饮采购环节薄弱，浪费现象严重；饭店餐饮生意清淡，营业收入不高；客人普遍反映菜肴价格偏高，而菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。为改变这种状况，饭店一方面开展了一系列优惠和广告促销活动，同时高薪聘请泰国的厨师来饭店举办泰国菜美食节；另一方面调整了采购人员和厨师长。但是，效果并不理想。
(3)客人投诉不断。经初步分析，主要问题有三个方面：一是部分服务人员不按饭店制定的规范操作，导致服务缺乏标准化；二是由于员工质量意识、协作精神较差或责任心不强，导致服务经常出现脱节和差错；三是由于设备维护保养不到位，导致饭店设备完好率不高。
(4)由于多次曝光，该饭店在社会上的负面影响较大。因此，饭店经营情况很不理想。
2006年，房费收入2250万元，餐饮收入1930万元，康乐收入352万元，商品收入61万元，营业外收入17万元，营业外支出25万元，应收账款161万元，应付账款246万元，营业成本1640万元，营业费用2600万元，管理费用361万元，财务费用214万元，主营业务税金及附加为305万元。
要摆脱困境，该饭店应采取（ ）战略。
饭店于2006年1月开业。由于李华和李军两人均未从事过饭店管理工作，加之又不善管理，开业不久，饭店经营就陷入了严重的危机。
(1)公安、文化部门在一次突击检查中，查获饭店桑拿中心有严重违规行为。为此电视、
报纸均作了报道。在饭店接待的一次小型会议上，有十多人发生了不同程度的食物中毒，其中6人住院治疗，饭店受到卫生防疫部门的处罚，并在媒体中再次被曝光。
(2)餐饮采购环节薄弱，浪费现象严重；饭店餐饮生意清淡，营业收入不高；客人普遍反映菜肴价格偏高，而菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。为改变这种状况，饭店一方面开展了一系列优惠和广告促销活动，同时高薪聘请泰国的厨师来饭店举办泰国菜美食节；另一方面调整了采购人员和厨师长。但是，效果并不理想。
(3)客人投诉不断。经初步分析，主要问题有三个方面：一是部分服务人员不按饭店制定的规范操作，导致服务缺乏标准化；二是由于员工质量意识、协作精神较差或责任心不强，导致服务经常出现脱节和差错；三是由于设备维护保养不到位，导致饭店设备完好率不高。
(4)由于多次曝光，该饭店在社会上的负面影响较大。因此，饭店经营情况很不理想。
2006年，房费收入2250万元，餐饮收入1930万元，康乐收入352万元，商品收入61万元，营业外收入17万元，营业外支出25万元，应收账款161万元，应付账款246万元，营业成本1640万元，营业费用2600万元，管理费用361万元，财务费用214万元，主营业务税金及附加为305万元。
要摆脱困境，该饭店应采取（ ）战略。
A.财务重建
B.撤退转变
C.维持稳定
D.管理重组
B.撤退转变
C.维持稳定
D.管理重组
答案：A,D
解析：
鉴于饭店经营陷入了严重的危机，应该采取财务重组和管理重组的方式进行挽救饭店
第8题：
目前我国饭店绝大多数为()。
A、综合型饭店
B、长住型饭店
C、会议饭店
D、度假型饭店
正确答案:C
第9题：
在我国，设有大堂副理岗位的通常指的是（）。
- A、二星以上的饭店
- B、三星以上的饭店
- C、四星以上的饭店
- D、五星级饭店
正确答案:B
第10题：
我国著名的饭店集团有（）。
- A、中旅饭店总公司
- B、洲际饭店
- C、华亭集团酒店管理公司
- D、假日饭店
正确答案:A,C