船员四小证考试

判断题条纹东方鲀在食用时应特别慎重,一般应腌制后食用较安全。()A 对B 错

题目
判断题
条纹东方鲀在食用时应特别慎重,一般应腌制后食用较安全。()
A

B

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正确答案:
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第1题:

条纹东方鲀在食用时应特别慎重,一般应腌制后食用较安全。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

条纹东方鲀的_____有剧毒。①肝脏;②背鳍;③生殖腺;④血液

A.①②③④

B.①②③

C.①③④


正确答案:

第3题:

保持蔬菜新鲜,勿食大量刚腌制的蔬菜,腌菜时盐应稍多,至少腌制( )以上再食用。


正确答案: 15天

第4题:

肾源性水肿患者应避免食用

A、腌制食品

B、甜点

C、啤酒

D、面包

E、罐头食品


参考答案:ACDE

第5题:

弓斑东方鲀的血及内脏剧毒,须慎食。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第6题:

被称为海蝎子、虎鱼的是_____。

A.蓑鲉

B.鬼鲉

C.条纹东方鲀


正确答案:B

第7题:

条纹东方鲀分布于_____。①沿海;②江河口;③江河下游

A.①②

B.①③

C.②③


正确答案:A

第8题:

被称作火鸡鱼或火鱼的是_____。

A.蓑鲉

B.鬼鲉

C.条纹东方鲀


正确答案:A

第9题:

冷制凉食装盘后可以长久放置,距食用时间越长越好。 ()


参考答案:X

第10题:

高血压病人与风湿性关节炎病人服药时,应注意不要食用什么?()

A海鲜

B肉类

C咸食与腌制品

D


C