执业兽医(预防科目)
单选题发芽马铃薯中毒属于（）。A 细菌性食物中毒B 真菌性食物中毒C 动物性食物中毒D 植物性食物中毒E 化学性食物中毒
题目
单选题
发芽马铃薯中毒属于（）。
A
细菌性食物中毒
B
真菌性食物中毒
C
动物性食物中毒
D
植物性食物中毒
E
化学性食物中毒
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相似问题和答案
第1题：
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()
A.皂素
B.红细胞凝集素
C.秋水仙碱
D.龙葵素
正确答案：D
第2题：
不属于有毒植物中毒的是( )。
A、毒蕈中毒
B、发芽马铃薯中毒
C、霉变甘蔗中毒
D、河豚中毒
参考答案：D
第3题：
发芽马铃薯中往往产生( ),故食用不当易造成食物中毒。
正确答案： 龙葵碱
第4题：
发芽的马铃薯属于（）的食品
正确答案:由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质
第5题：
阿托品是服用发芽马铃薯中毒的特效药。
正确答案:错误
第6题：
河豚鱼、毒素、发芽马铃薯、霉甘蔗中毒都属于有毒动植物中毒。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（ ）。
正确答案：B
【考点】发芽马铃薯引起中毒的有毒成分发芽马铃薯含有的有毒成分是龙葵素。
【考点】发芽马铃薯引起中毒的有毒成分发芽马铃薯含有的有毒成分是龙葵素。
第8题：
发芽马铃薯中毒属于( )。
A、细菌性食物中毒
B、真菌性食物中毒
C、动物性食物中毒
D、植物性食物中毒
E、化学性食物中毒
参考答案：D
第9题：
预防马铃薯食物中毒的措施之一是防止马铃薯（）
- A、氧化
- B、发芽
- C、浸水
- D、发黄
正确答案:B
第10题：
有毒物质“龙葵素”在绿皮马铃薯和（）马铃薯中存在，食后会中毒。
- A、黄皮
- B、红皮
- C、发芽
- D、白皮
正确答案:C