旅游知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
海米是用海产的白虾、鹰爪虾等加工干制而成的,多为()。
参考答案：煮制品
第2题：
白虾、米虾和沼虾是我国淡水养殖虾类的主要品种。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第3题：
世界上个体最大的养殖淡水虾是()。
A.太湖白虾
B.日本沼虾
C.基围虾
D.罗氏沼虾
参考答案：D
第4题：
简答脊尾白虾养殖中投喂饲料的技术要点？
正确答案: 脊尾白虾养殖中投喂饲料的技术要点为：前期以肥水培育适口的饵料生物为主，适当补充人工配合饲料，中后期根据天气、水温、水质和虾蟹的活动情况采取合理定时定点投喂，早晚各一次，早上占全天的1/3，晚上占全天的2/3。根据情况设监测网点观察虾蟹吃食的好坏和数量，再确定第二天的投喂量，饲料的品种为糠麸、饼粕及小杂鱼等，中后期尤其要补充全价的人工虾蟹料。
第5题：
世界上个体最大的养殖淡水虾是（）。
- A、太湖白虾
- B、日本沼虾
- C、基围虾
- D、罗氏沼虾
正确答案:D
第6题：
适宜白灼食用的基围虾的生长周期一般是180天。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
目前在我国淡水养殖业中的大型虾类品种是______。
A.太湖白虾
B.对虾
C.米虾
D.罗氏沼虾
参考答案：D
第8题：
不是白虾、鹰爪虾的干制品原料是()。
A.海米
B.虾仁
C.开洋
D.金钩
E.鳐鱼
参考答案：B
第9题：
下列哪一项不属于现代流行的烹饪制法（）
- A、铁板
- B、白灼
- C、油炸
- D、桑拿菜
正确答案:C
第10题：
白灼虾采用白灼之法烹饪虾的目的是什么？
正确答案: 保持虾原有的鲜、嫩、甜的原味。