第1题:
简述蜀中名菜“宫保鸡丁”的来历。
第2题:
宫保鸡丁是川菜代表名菜。
第3题:
制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是()。
第4题:
川菜中“宫保鸡丁”中“宫保”指什么?
第5题:
宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()
第6题:
鲁菜的代表名菜是()
第7题:
下列属于四川名菜的有()。
第8题:
下列最适宜用鸡腿肉制作的菜肴是()。
第9题:
“宫保鸡丁”中的“宫保”()
第10题:
酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是刀工切配的不同。
多选题重庆菜是川菜的分支,下列( )是川菜的代表名菜。A麻婆豆腐B夫妻肺片C子龙脱袍D宫保鸡丁E三层套鸡
单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A 川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B 川菜、苏菜、粤菜、闽菜C 川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D 川菜、苏菜、粤菜、浙菜
问答题简述蜀中名菜“宫保鸡丁”的来历。
四川名菜宫保鸡丁为清末四川总督丁宝桢首创,丁府家厨在做宫保鸡丁时有三个秘诀,下列哪一项不是..其中的秘诀()A、油多B、火旺C、辣椒多D、鸡丁外裹一层淀粉
单选题以下属于粤菜代表名菜的是()。A 东江盐焗鸡B 东坡肉C 宫保鸡丁D 鸳鸯火锅
单选题下列各道名菜不属于川菜的是()。A 宫保鸡丁B 鱼香肉丝C 夫妻肺片D 东安仔鸡
多选题下列名菜属于川菜的是( )。A红椒腊牛肉B鱼香肉丝C宫保鸡丁D发丝牛百叶E爽口牛丸
单选题下列名菜中,()是四川菜系的著名代表菜肴。A 龙虎斗B 宫保鸡丁C 佛跳墙D 清炖蟹粉狮子头
从烹调方法来看,宫保鸡丁属于小炒。
下列名菜中,()是四川菜系的著名代表菜肴。A、龙虎斗B、宫保鸡丁C、佛跳墙D、清炖蟹粉狮子头