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相似问题和答案
第1题：
举例说明食品中化学危害的来源，你所了解的食品企业控制化学危害的常用措施有哪些？
正确答案: 食品中化学危害的来源：
1.天然存在的化学危害，如真菌毒素、细菌毒素、藻类毒素、植物毒素、动物毒素；
2.环境污染导致的化学危害，如重金属、环境中的有机物等；
3.有意或偶然加入的化学品，如防腐剂、着色剂、违禁品等；
4.无意或偶然加入的化学品，如农业上的化学品、养殖业中用的化学药品、食品企业生产过程中用的化学物质等；
5.食品加工中产生的化学危害，如亚硝胺、氯丙醇、苯并芘等；
6.来自于容器、加工设备和包装材料的化学危害，如氯乙烯单体；
7.放射性污染造成的化学，如铀、钍、镭等。
食品企业控制化学危害的常用措施可包括：
1.原料来源控制
原材料的说明；
供方的证明/保证；
现场检查—确证。
2.使用之前的控制
审查使用化学制品的目的；
确保化学制品的纯度、分子式和标签；
控制化学制品的添加量。
3.控制贮藏和管理条件
防止自然生成毒素。
4.登记加工中使用的所有化学制品
总结使用目的；
记录使用情况。
第2题：
举例说明哪些制品适合采用滚压成形？滚压成形有哪些特点？
正确答案: （1）适合滚压成形的制品有：碗，盘，碟，杯，等回转体圆形制品。
（2）滚压成形的特点：①坯体的组织结构均匀。②坯体致密度和强度比旋压成形的高。③无需加水赶光，坯体表面品质好，规整度一致。④生产效率高，易于组成联动生产线，改善劳动条件，⑤需要大量模具。
第3题：
常用灭火器有哪些?试举例说明。
参考答案：(1)泡沫灭火器如MP型手提式泡沫灭火器，MPZ型手提舟式灭火器，MPT型推车式泡沫灭火器。
(2)酸碱灭火器如MS型手提式酸碱灭火器。
(3)干粉灭火器如MF型手提式干粉灭火器，MFT型推车式干粉式灭火器，背负或喷粉灭火器。
(4)二氧化碳灭火器如MT型手轮式二氧化碳灭火器，MTZ型二氧化碳灭火器
(2)酸碱灭火器如MS型手提式酸碱灭火器。
(3)干粉灭火器如MF型手提式干粉灭火器，MFT型推车式干粉式灭火器，背负或喷粉灭火器。
(4)二氧化碳灭火器如MT型手轮式二氧化碳灭火器，MTZ型二氧化碳灭火器
第4题：
基本词组中的“基本”有哪些含义，有哪些结构类型？举例说明
正确答案:（1）基本词组的“基本”有两个意思：一是因为都是可以充当句法成分的词类，实词与实词的关系意义比较实在，所以语法分析时都必须作为组成成分；二是因为实词差不多是各种语言都有的词类，所以这种词组也是各种语言几乎都具有的结构类型。
（2）基本词组主要包括以下五种类型：①主谓词组，即两个成分之间具有说明和被说明关系的词组，被说明成分是主语，说明成分是谓语如“汽车开走了”、“Iknowthefact（我知道这个事实）”②动宾词组{又称迷宾词组），即两个成分之间具有动作和所支配事物的关系的词组，动作成分是述语，被支配的成分是宾语。如“打电话”、"readthebook（读那本书）”③偏正词组，即两个成分之间具有修饰限制和被修饰被限制关系的词组。偏正词组又包括两小类：中心语是体词时叫做定中偏正词组，如“书写工具”、"bluesky（篮天）”，中心语是谓词时.叫做状中偏正词组，如“非常丰富”，"verygood（很好）”等。④动补词组（又称述补词组。即两个成分之间具有森行为和补充说明关系的词组。如“看清楚”、“翻过去’，等⑤联合词组.即两个成分之间具有并列的或互不从属关系的词组。如“改革开放”、"warandpeace（战争与和平）”等。
第5题：
举例说明“氏”有哪些来源。
正确答案:“氏”的来源比较复杂，常见的来源有以下几类：
（一）得氏于朝代名、国名。如夏、商、周、秦、齐、楚、燕、韩、魏等。
（二）得氏于封邑名。如颛顼帝第十三代孙名造父，为周王掌管车马，周穆王就把赵城封给他，他的后人就以“赵”为氏。战国时赵国平原君赵胜封于武城，他的子孙便以“武”为氏。
（三）得氏于地名。即以所居地为氏。如北宫、南郭、西门、东闾等。
（四）得氏于字。诸侯王嫡子叫世子，其余的儿子叫公子。公子的儿子叫公孙，公孙的儿子便以祖父的字为氏。如鲁桓公有三个公子：公子庆父字仲，公子牙字叔，公子友字季。他们的后人就分别以仲孙、叔孙、季孙为氏。
（五）得氏于官职。即以先祖官职为氏。如司徒、司马、司空、司寇等。
（六）得氏于职业技能。即以先祖所从事的职业为氏。如巫、屠、优、卜、陶等。
第6题：
主动运输的能量来源有哪些途径？请举例说明。
正确答案: ①离子梯度，如小肠对葡萄糖的吸收伴随着钠离子的进入，而钠离子又会被钠钾泵排出细胞外；
②水解ATP，如钠钾泵、氢钾泵等等；
③光能，如细菌质膜中具有光驱动的质子泵。
第7题：
古代的氏有哪些来源？
正确答案: 姓氏的主要来源：
（1）最早产生的姓：姬、姜、姚等；
（2）国邑：齐、鲁、燕、韩等；唐、夏、周等；
（3）官职：司马、司徒、司空、帅、尉、史等；
（4） 祖父或父亲的名或字：王子、公孙、公子、王孙等；
（5） 排行次第：孟、仲、季等；
（6） 爵号或谥号：王、侯、昭、庄等；
（7） 居住地；西门、南宫、东郭等；
（8） 职业或技能：屠、陶、乐、卜等；
（9） 以事为氏：理氏、林氏
（10）避讳改氏和皇帝赐氏：姬姓改成周姓，唐中宗的王皇后被赐为蟒氏。
（11） 少数民族的称呼：长孙、慕容、尉迟等。
第8题：
举例说明复利系数之间有哪些关系？
参考答案：
倒数关系
（F/P，i，n）=1/（P/F，i，n）
（A/P，i，n）=1/（P/A，i，n）
（A/F，i，n）=1/（F/A，i，n）
乘积关系
（F/A，i，n）=（P/A，i，n）（F/P，i，n）
（F/P，i，n）=（A/P，i，n）（F/A，i，n）
其他关系
（A/P，i，n）=（A/F，i，n）+i
第9题：
符号有哪些特性？举例说明。
正确答案:（1）指代性。例如，“人”这个符号的重要价值不在于其本身即笔画和读音，而在于其指代的形形色色的人这种高等动物。
（2）社会共有性。例如，两个人必须对“人”这个符号的基本指代关系有共同的认识，才能顺利展开沟通和交流。
（3）发展性。人类总是不断创造出新的符号，甚至创造出新的符号体系，或者给旧的符号赋予新的意义。例如，WTO这个符号就是近些年创造出来并成为社会共有的一个新符号。
第10题：
举例说明语义场有哪些类型？
正确答案:①同义义场：指由语义特征基本相同的词义构成的语义场。
②反义义场：含有一个对立或相反义素的词义的聚合称为反义义场，也称反义词聚。
③多义义场：指具有派生关系的一个词的各个义项聚合在一起形成的语义场。
④联想义场：把以一个共同义素为核心形成的词义聚合叫联想义场。这个共同的义素代表了这个联想场的上位语义范畴，其下位概念的语义都可以构成一个联想场。