单选题酵素是一种无需消化就能被人体吸收的小分子营养品，其营养物质由原材料中的微生物转化和增殖产生。此外，这些微生物利用蔬果里的维生素，氨基酸等物质进行代谢转化也能产生营养物质。酵素里还含有微量的酶，其中以糖化酶和蛋白酶为主，这些酶可以将糖转化为细胞可用的物质。近年来，酵素产品被商家大肆宣传，声称酵素有减肥功效，使得一些爱美的消费者对其趋之若鹜。以下哪项如果为真，最能反驳上述商家的观点：A 服用某些含有益生菌及多种微生物的酵素类产品，具有一定的瘦身效果B 在一定条件下，酵素类产品中的益生菌和微生物有促进肠道

食品中水分活性（Aw）的意义是

A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用

B、能被食品中微生物生长繁殖所利用

C、食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖

D、与食品中渗透压有关

E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水

反刍动物体内葡萄糖的重要来源是( )

A.淀粉的消化吸收

B.纤维素的消化吸收

C.消化道微生物产生

D.在体内由丙酸转化

E.在体内由脂肪转化

在炎症中，下列不属于血道扩散的是

A、微生物沿淋巴管蔓延至淋巴结

B、微生物的毒性产物被吸收入血

C、微生物入血，但未产生毒素

D、微生物入血，并繁殖、产生毒素

E、化脓性细菌入血，并繁殖，产生多发性小脓肿

反自动物体内葡萄糖的重要来源是( )

A.淀粉的消化吸收

B.纤维素的消化吸收

C.消化道微生物产生

D.在体内有丙酸转化

E.在体内有脂肪转化

空气中没有可被微生物利用的营养物质和足够的水分，并经常受到阳光的照射，因而空气中没有固定微生物类群，在空气中存在的微生物是暂短的、可变的。()

此题为判断题(对，错)。