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相似问题和答案
第1题：
判断对错：维生素D在动物性食品和植物性食品中均含有，以动物肝脏含量最为丰富。( )
正确答案：错
第2题：
动物性食物也含有膳食纤维。（ ）
正确答案：×
膳食纤维来源于植物性食物，如水果、蔬菜、豆类、坚果和谷类。动物性食物几乎不含膳食纤维。
膳食纤维来源于植物性食物，如水果、蔬菜、豆类、坚果和谷类。动物性食物几乎不含膳食纤维。
第3题：
下列营养干预措施中错误的是
A、减少动物性食品的摄入
B、推广中国居民膳食指南
C、增加膳食纤维摄入
D、改进食品政策
E、保证谷类食物在膳食中的比例
参考答案：A
第4题：
不同食品含有不同的营养素，膳食纤维主要来自（）。
- A、谷物
- B、蔬菜水果
- C、肉类
- D、奶类
正确答案:B
第5题：
预防肺癌最有效的膳食措施是
A.多喝牛奶
B.少饮酒
C.多吃蔬菜与水果
D.多吃富含纤维的食品
E.多吃动物性食品
B.少饮酒
C.多吃蔬菜与水果
D.多吃富含纤维的食品
E.多吃动物性食品
答案：C
解析：
新鲜蔬菜如胡萝卜、萝卜、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。水果：例如杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变，乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。
第6题：
膳食纤维主要来自A.粮谷类B.根茎类C.动物性食品D.蔬菜、水果类SXB
膳食纤维主要来自
A.粮谷类
B.根茎类
C.动物性食品
D.蔬菜、水果类
E.豆类
正确答案：D
略
略
第7题：
对锌的吸收有促进作用的膳食成分是( )。
A.大豆蛋白
B.膳食纤维
C.铁
D.草酸盐
E.动物食品中的蛋白质
B.膳食纤维
C.铁
D.草酸盐
E.动物食品中的蛋白质
答案：E
解析：
动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。
第8题：
蛋白棒特点是()
A、含全优质蛋白
B、含有大量的动物脂类提高口感
C、含有大量葡萄糖快速补充能量
D、含有大量膳食纤维提高饱腹感
参考答案：A
第9题：
平时通常一日三餐食用的属于哪类膳食。（）
- A、纯素膳食
- B、混合膳食
- C、植物性食品
- D、动物性食品
正确答案:B
第10题：
以下哪项对膳食纤维的描述是正确的？（）
- A、膳食纤维能够被小肠酶消化
- B、膳食纤维主要来自于动物性食物
- C、膳食纤维对人体有直接的营养作用
- D、膳食纤维有促进肠蠕动的功能
正确答案:D