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单选题某种食品的能量与同类食品相比，减少（　　），则可标注出“减少能量”的声称。A 20% B 25%C 30% D 50%

题目
单选题
某种食品的能量与同类食品相比，减少（　　），则可标注出“减少能量”的声称。
A

20%  

B

25%

C

30%  

D

50%

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第1题：

比较声称指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称，声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
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第2题：

某种液态食品是低能量食品，则其能量值（ ）。


正确答案：C

第3题：

食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。（ ）


正确答案：√
含量声称即描述食物中能量或营养素含量水平的声称，包括“来源”“含有”“提供”“高”“富含”“低”“不含”“无”或“零”等的声称。

第4题：

某固态食品中，其糖含量满足（ ）g/100g，则可声称该食品“低糖”。


正确答案：B
低脂肪是指：≤5g/100g固体或100ml液体。

第5题：

某固态食品中，其脂肪含量满足（ ）g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。


正确答案：C
低脂肪是指：固体：≤3g/100g，液体：≤1.5g/100ml。

第6题：

某食品中的蛋白质的INQ值大于1,表示该食品蛋白质的供给量( )。

A、高于能量供给

B、低于能量供给

C、与能量供给量平衡

D、高于机体需要


参考答案：A

第7题：

某食品中，来自蛋白质的能量满足≤总能量的（ ），则可声称该食品“低蛋白”。


正确答案：B

第8题：

同类食品的能量相同。（ ）


正确答案：×
同类食品的能量也不尽相同，如100g馒头提供的能量为209kcal，100g烙饼提供的能量为255keal；100g油条提供的能量为386kcal。 

第9题：

某种食品的能量与同类食品相比，减少（ ）可标注出“减少能量”的声称。


正确答案：D

第10题：

某食品中来自蛋白质的能量不超过总能量的6%，即可声称该食品为“低蛋白”。 （　　）


答案：错
解析：
来自蛋白质的能量不超过总能量的5%，即可声称该食品为“低蛋白”。

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