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多选题关于鸡蛋营养价值说法正确的有（ ）。A蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富
题目
多选题
关于鸡蛋营养价值说法正确的有（ ）。
A
蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高
B
脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低
C
矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低
D
蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富
E
蛋中维生素含量也十分丰富
参考答案和解析
正确答案：
E,C
解析：
脂肪含量蛋黄中较高，蛋清中很低；蛋黄是多种微量元素的良好来源。
脂肪含量蛋黄中较高，蛋清中很低；蛋黄是多种微量元素的良好来源。
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第1题：
下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（ ）。
正确答案：ABCDE
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下列关于水产品营养价值的说法，正确的是（ ）。
正确答案：ABCDE
第3题：
柴鸡蛋和蛋鸡场产的鸡蛋营养价值（）。
A.柴鸡蛋营养价值高
B.蛋鸡场产的鸡蛋营养价值高
C.完全相同
D.营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣
正确答案：D
第4题：
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- A、鸡蛋
- B、大豆
- C、苹果
- D、猪肝
正确答案:A
第5题：
关于动物性蛋白，下列哪种说法是正确的（）
- A、蛋类营养价值优于其它动物性蛋白
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- C、建议健康成人每日进食两个鸡蛋
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正确答案:A
第6题：
下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（ ）。
正确答案：ACE
脂肪含量蛋黄巾较高，蛋清中很低；蛋黄是多种微量元素的良好来源。
脂肪含量蛋黄巾较高，蛋清中很低；蛋黄是多种微量元素的良好来源。
第7题：
所谓柴鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值，哪个更高？（）
- A、普通鸡蛋高于柴鸡蛋
- B、柴鸡蛋高于普通鸡蛋
- C、两者营养价值差别不大
- D、两类鸡蛋都没营养价值
正确答案:C
第8题：
生吃鸡蛋营养价值好。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第9题：
关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（）
- A、不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分
- B、将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高
- C、优质蛋白质多指植物蛋白
- D、一次食用蛋白质越多，营养价值就越高
正确答案:A,B
第10题：
下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。
- A、蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高
- B、脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低
- C、矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低
- D、蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富
- E、蛋中维生素含量也十分丰富
正确答案:A,C,E