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填空题鱼类中的n一3多不饱和脂肪酸主要是____和____。

题目
填空题
鱼类中的n一3多不饱和脂肪酸主要是____和____。
参考答案和解析
正确答案： EPA(二十碳五烯酸),DHA(二十二碳六烯酸)
解析： 暂无解析
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相似问题和答案

第1题：

脂肪酸比例适宜包括()。

A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜


【答案】CE【解析】脂肪酸的适宜比例包括两个方面，一是饱和脂肪酸(s)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例，二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。

第2题：

在青少年时期，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例为（ ）。


正确答案：C

第3题：

鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是

A、EPA和DHA

B、亚油酸和EPA

C、亚油酸和DHA

D、亚油酸和β-亚麻酸

E、α-亚麻酸和DHA


参考答案：A

第4题：

鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是

A.EPA和DHA
B.亚油酸和EPA
C.亚油酸和DHA
D.亚油酸和β-亚麻酸
E.α-亚麻酸和DHA

答案：A
解析：

第5题：

A.多不饱和脂肪酸
B.短链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.饱和脂肪酸
H.N

油酸是(　　)。

答案：C
解析：

第6题：

下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸(也称n-3多不饱和脂肪酸)含量高的是（ ）。

A．三文鱼

B．沙丁鱼

C．猪肉

D．菠菜

E．苹果


正确答案：AB
【考点】鱼类脂肪的特点
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上，熔点较低，通常呈液态，消化率为95%左右。不饱和脂肪酸的碳链较长，其碳原子数多在14～22个之间，不饱和双键有1～6个，多为n－3系列。

第7题：

某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（ ）。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.短链脂肪酸


正确答案：C
C

第8题：

鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含

A.饱和脂肪酸

B.中链多不饱和脂肪酸

C.长链多不饱和脂肪酸

D.短链多不饱和脂肪酸

E.以上都对


正确答案：C
【该题针对“营养与营养相关疾病”知识点进行考核】

第9题：

以下对n-3脂肪酸的叙述，正确的是

A.n-3脂肪酸是指含3个双键的脂肪酸
B.n-3脂肪酸是指植物油中的脂肪酸
C.从甲基端数起，第一个不饱和键在第三和第四碳原子之间的各种不饱和脂肪酸
D.脂肪酸中含3个碳原子的脂肪酸
E.多不饱和脂肪酸都是n-3脂肪酸

答案：C
解析：
n-3脂肪酸是从甲基端数起，第一个不饱和键在第三和第四碳原子之间的各种不饱和脂肪酸

第10题：

鱼类食品有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有多不饱和脂肪酸。


正确答案:正确

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