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判断题《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。A 对B 错
题目
对
错
相似问题和答案
第1题：
《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。（ ）
《中国食物成分表2002》中包含食物以原料为主，《中国食物成分表2004》中包含食物以包装食品为主。
第2题：
《中国食物成分表2002》中包含脂肪酸含量表。（ ）
《中国食物成分表2002》的内容分为使用说明、食物成分表和附录3个部分。食物成分表又分为一般营养成分表、食物氨基酸含量表和脂肪酸含量表。
第3题：
《食物成分表2002》中的食物编码的后3位是食物的亚类编码。（ ）
《食物成分表2002》中采用的是6位数字编码的方法，前2位数字是食物的类别编码，第3位数字是食物的亚类编码，最后3位数字是食物在亚类中的排列序号。
第4题：
食物成分表2002》中的食物编码有6位，第3位是（ ）。
第5题：
在（ ）中食物被分为21类。
A.营养成分表
B.食物成分表
C.食物氨基酸含量表
D.脂肪酸含量表
B
第6题：
《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。（ ）
《中国食物成分表2002》的编码采用6位数字，前2位数字是食物的类别编码，第3位数字是食物的亚类编码，最后3位是食物在亚类中的排列序号。一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。在食物一般营养成分表、食物氨基酸含量表和脂肪酸含量表中，相同的食物采用同一编码。
第7题：
简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。
第8题：
《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。（ ）
食物成分采用中文名称、英文名称或缩写两种方式来表示，各种食物成分数据均为lO09可食用部分食物中的成分含量(各种单体脂肪酸除外)。
第9题：
成年女性。25岁，公司员工，身高165cm，体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g，重量均为可食部的重量。
要求分析：
(1)计算能量来源及碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量。
(2)进行膳食能量来源评价。
(3)膳食组成是否合理?有哪些值得改进的地方?
表3—2所食用食物的成分表(100g可食部含量，数据摘自《中国食物成分表2002》
第10题：
在《中国食物成分表2002》中，表示食物数据微量的符号是（ ）。
《中国食物成分表2002》的数据表达如下表所示。