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相似问题和答案
第1题：
谷类中含量较丰富的维生素是（ ）
正确答案：A
第2题：
鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（ ）。
答案：错
解析：
鸡蛋蛋白质的含量为12%左右，蛋清中略低，蛋黄中较高。
第3题：
大果型甜椒品种一般不含辣椒素,小果型辣椒品种辣椒素含量高,辛辣味浓。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第4题：
葡萄糖广泛存在于（）和蔬菜中，水果含量最为丰富，尤以（）含量最多。
正确答案:水果；葡萄
第5题：
目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
正确答案:正确
第6题：
面筋中含量丰富的物质是（ ）。
正确答案：C
面筋中不仅蛋白质含量丰富而且更是小麦粉具有独特性质的根源。
面筋中不仅蛋白质含量丰富而且更是小麦粉具有独特性质的根源。
第7题：
下列瓜茄类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。
- A、辣椒
- B、茄子
- C、黄瓜
- D、冬瓜
正确答案:A
第8题：
维生素C含量最低的食物是( )。
A、山芋
B、柑桔
C、猕猴桃
D、辣椒
参考答案：A
第9题：
辣椒、甜椒含有丰富的维生素，类胡萝卜素，辣椒多酚等，能增强血凝溶解，有（）美誉。
正确答案:天然阿司匹林
第10题：
辣椒维生素C含量较高，还含有丰富的硒、铁、锌。
正确答案:正确