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单选题鱼类的主要卫生问题是（ ）。A 生虫B 蛋白质腐败C 发霉D 脂肪酸败
题目
单选题
鱼类的主要卫生问题是（ ）。
A
生虫
B
蛋白质腐败
C
发霉
D
脂肪酸败
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
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相似问题和答案
第1题：
奶的主要卫生问题是
A．微生物污染
B．加入不洁净水
C．发酵
D．脂肪含量不够
E．容器不卫生
正确答案：A
第2题：
蛋与蛋制品的主要卫生问题是A.农药和抗生素残留B.沙门菌污染C.腐败变质SXB
蛋与蛋制品的主要卫生问题是
A.农药和抗生素残留
B.沙门菌污染
C.腐败变质
D.有害金属污染
E.霉菌污染
正确答案：ABCE
蛋与蛋制品的主要卫生问题是农药和抗生素残留、沙门菌污染、腐败变质和霉菌污染。
蛋与蛋制品的主要卫生问题是农药和抗生素残留、沙门菌污染、腐败变质和霉菌污染。
第3题：
油脂食品的主要卫生问题是脂肪酸败。（ ）
正确答案：√
第4题：
藻型水域适宜放养的主要鱼类是（）
- A、杂食性鱼类
- B、肉食性鱼类
- C、草食性鱼类
- D、滤食性鱼类
正确答案:D
第5题：
粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。
正确答案:农药残留；仓储害虫
第6题：
鱼类的主要卫生问题是（ ）。
正确答案：B
第7题：
禽蛋的主要卫生问题是致病菌和引起腐败变质的（）。
正确答案:微生物污染
第8题：
粮豆在储存过程中的主要卫生问题是泥土等夹杂物的污染。()
参考答案：X
第9题：
冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染。
正确答案:正确
第10题：
水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。
正确答案:正确