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单选题下列对记账法的描述错误的是（　　）。A 难以分析个体膳食摄入情况B 与称重法相比不够精确C 适用于大样本调查D 简便，快捷E 主要用于研究营养与慢性病的关系

题目
单选题
下列对记账法的描述错误的是（　　）。
A

难以分析个体膳食摄入情况

B

与称重法相比不够精确

C

适用于大样本调查

D

简便，快捷

E

主要用于研究营养与慢性病的关系

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第1题：

下列叙述正确的是（　　）。

A.传统的24 h回顾法调查不统计调味品的摄入量
B.膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查
C.顾名思义，24 h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了
D.记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查，不适用于家庭

答案：B
解析：
传统的24 h回顾法调查统计调味品的摄入量；24 h回顾法需要调查被调查者连续3天的膳食摄入；记账法适合于家庭调查，也适合于幼儿园、中小学校或部队的调查。

第2题：

记账法的优点为（　　）。

A.较称重法更为精确
B.只能得到人均摄入量
C.可调查长时期的膳食摄入
D.能分析个人膳食摄入状况

答案：C
解析：
记账法适合于家庭调查，也适合于幼儿园、中小学校或部队的调查。

第3题：

下列对记账法的描述错误的是

A．简便、快速

B．适用于大样本调查

C．难以分析个体膳食摄入状况

D．与称重法相比不够精确

E．主要用于研究营养与慢性病的关系


正确答案：E

第4题：

粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是（）

  • A、称重法
  • B、记账法
  • C、询问法
  • D、化学分析法
  • E、食物频率法

正确答案:C

第5题：

称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分析。（　　）


答案：错
解析：
称重记账法只能得到全家或集体中人均的摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。

第6题：

下列属于称重记账法特点的是（　　）。

A.适合进行全年不同季节的调查
B.该法较称重法操作复杂，所需费用多，但适合大样本的调查
C.此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少
D.记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果
E.可用于分析个体膳食摄入情况

答案：A,C,D
解析：
称重记账法较称重法操作简单，所需费用低，人力少，适合于大样本调查。同时，记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果。此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少。这种方法适合进行全年不同季节的调查。但是这种方法只能得到全家或集体中人均的摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。

第7题：

记账法的缺点不包括（　　）。

A.只能得到人均食物摄入量
B.只能得到个体食物摄入量
C.只能适用于集体膳食调查需求
D.只能适用于短时间的膳食调查需求
E.只能用于大样本膳食调查

答案：B,C,D,E
解析：
记账法是由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，就能计算出每人每天各种食物的平均摄入量，多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，也可以调查较长时期的膳食，而且适合于进行全年不同季节的调查。但其调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。

第8题：

称重记账法的特点包括（　　）。

A.该法较称重法操作复杂，所需费用多，但适合大样本的调查
B.记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果
C.此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少
D.适合进行全年不同季节的调查
E.可用于分析个体膳食摄入情况

答案：B,C,D
解析：
称重记账法较称重法操作简单，所需费用低，人力少，适合于大样本调查。该法难以分析个体膳食摄入情况。

第9题：

记账法的调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。（　　）


答案：对
解析：
记账法是由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，就能计算出每人每天各种食物的平均摄入量，多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，但其调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。

第10题：

能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是（）

  • A、称重法
  • B、记账法
  • C、询问法
  • D、化学分析法
  • E、食物频率法

正确答案:A

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