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相似问题和答案
第1题：
与癌症发生相关的饮食因素是（）。
- A、蛋白质
- B、脂肪
- C、维生素
- D、膳食纤维
- E、微量元素
正确答案:B
第2题：
哪些癌症与遗传有关？
正确答案: （1）乳癌：与年龄、饮食、肥胖及遗传有关。
（2）结肠癌：父母患结肠癌子女有近半数患同类癌症。
（3）肺癌：肺癌中鳞癌有35.8%有家族史，肺泡细胞癌女性中，有家族史高达53.3%。
（4）视网膜母细胞瘤：90%3岁前发病，是一种Rb基因缺乏。
第3题：
癌症的发生与下列哪些因素有关？（）
- A、化学致癌因素
- B、物理致癌因素
- C、缺乏锻炼
- D、遗传因素
正确答案:A,B,D
第4题：
简述膳食脂肪与癌症研究近况。
正确答案: 目前对膳食脂肪与癌症关系多数研究结果认为：
（1）目前尚没有充分科学依据表明膳食脂肪摄入多有增加癌症危险的直接作有用；
（2）然而也不能排除总脂肪和饱和脂肪摄入过多会轻度增加乳腺癌、前列腺癌、结肠、直肠癌危险性的可能；
（3）膳食胆固醇摄入量与癌症危险性无明显相关；
（4）不能忽视膳食脂肪通过肥胖增加癌症危险性的间接作用。
第5题：
哪些膳食结构与癌症的发生有关？
正确答案:与癌症有关的膳食结构主要有：高脂肪膳食、高胆固醇膳食、高能量与高碳水化合物、高蛋白膳食。
第6题：
简述膳食与癌症的预防。
正确答案:亚、欧、美15个国家营养专家与癌症病理学家多年研究，提出以下饮食防癌的建议：
一、食物来源：主要选择植物来源的食物，如蔬菜、水果、豆类和低加工度的谷类。
二、保持体重：应避免体重过低及超重，应保持体质指数在18.5与25之间。
三、坚持体力活动：坚持适合自身的体力活动，如果时间少，每天亦应步行1小时或进行类似活动。
四、常吃蔬菜和水果：应长年进食多种不同的蔬菜和水果，每日400-800克。
五、吃其他植物性食物：每天吃多种富含淀粉或富含蛋白质的加工度较低的谷类、豆类、根茎类食物600-800克，使其能量占总能量的45%—60%，少吃精制糖。
六、限制酒精饮料：不饮酒，至少应不过量饮酒，如饮酒男性每天限饮两份，女性限饮一份，（每份指啤酒200毫升，果酒100毫升，或烈性白酒25毫升）。
七、少吃红色肉：每日红色肉的摄取量应少于80克，最好吃鱼类和禽类。
八、限制油脂类：少吃含脂肪较多的动物性食物，可摄入适量植物油，使其能量占15%—30%以下。
九、少吃食盐和腌制食品：成人的食盐摄取量每天应在6克以下，少吃腌制食品。
十、妥善贮存食品：避免贮存期长，易霉菌污染的食物；易腐败的不能及时吃掉的食物应冷冻保存。
十一、限制食品添加剂及农药残留量：对于食品添加剂、农药及其残留量和其它化学污染物，国家有严格的限量和监测，在规定范围内，对人体不致产生有害作用。
十二、注意烹调方法：不要吃烧焦的食物，少吃熏烤的食物，提倡低温烹调。
第7题：
癌症的发病与哪些因素有关？
正确答案: 癌症的某些发病因素是不可控制的，如年龄、性别、种族、遗传因素等。除此之外，吸烟、饮酒、不健康的饮食、缺乏身体活动、感染、辐射、工业化学物、污染和药物等许多方面都是癌症发生的重要危险因素，这些是通过我们的努力可以控制的，看看以下因素主要与哪些癌症有关：
烟草——肺癌、食管癌、胃癌、胰腺癌。
含酒精饮料——口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、胃癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌。
发霉的谷物和花生——肝癌。
煎、烤、盐腌、烟熏、加防腐剂、晒干的肉类、腌制咸菜、剩饭菜——食管癌、胃癌、结直肠癌。
红肉摄入过多，粗纤维摄入量少，蔬菜水果摄入量少，维生素缺乏——结直肠癌。
超重或肥胖——绝经后乳腺癌、结直肠癌、子宫内膜癌、胰腺癌、食管腺癌、肾癌、胆囊癌。
缺乏身体活动——结肠癌、绝经后乳腺癌、子宫内膜癌。
感染——幽门螺旋杆菌（胃癌）、乙型和丙型肝炎病毒（肝癌）、人乳头状瘤病毒（宫颈癌）。
紫外线——皮肤癌。
电离辐射——白血病、肺癌、皮肤癌、脑癌、甲状腺癌、乳腺癌。
工业废气、汽车尾气、室内烹调油烟、装修材料释放的氡气——肺癌。
室内装修涂料、填料和有机溶剂释放的苯——白血病。
药物（更年期雌激素治疗）——子宫内膜癌、乳腺癌。
第8题：
合理膳食可以预防哪些癌症？
正确答案:乳腺癌、 结肠癌、 食管癌和胃癌。
第9题：
引发癌症发生发展的重要原因是（）。
- A、低能量膳食
- B、高能量膳食
- C、高盐膳食
- D、少盐膳食
- E、大量饮酒
正确答案:A,C,E
第10题：
膳食中脂肪过多，对人体有害，常是导致高脂血症、（）、胆石症等主要原因，并与某些癌症的发生有关。
正确答案:冠心病